7月6日下午，东莞市首届荔枝美食烹饪劳动技能大赛在樟木头三正半山酒店举行，来自樟木头镇的18家烹饪餐饮企业选手同台竞技。最终樟木头三正半山酒店选手出品的“观音渡宝绿”和新都会酒店出品的“福禄寿球”脱颖而出，分别夺得热菜、冷菜金奖。

本次大赛是东莞市樟木头镇2022年荔枝旅游文化嘉年华系列活动之一，由樟木头镇人民政府主办，东莞市总工会指导、樟木头镇总工会、镇宣传教育文体旅游办公室承办，旨在进一步促进樟木头餐饮文化的传承和创新，挖掘烹饪技能名厨，推广荔枝美食品牌，宣传推广樟木头地域特色优秀菜肴与文化。

本次烹饪技能竞赛分热菜和冷菜（甜品）两个类别进行，来自樟木头镇的18家烹饪餐饮企业选手同台竞技。比赛中，选手纷纷拿出看家绝活，灶间配菜、下锅、蒸煮、翻炒、煎炸，各展技艺。经过两个多小时的激烈角逐，观音渡宝绿、贵妃荔酥、半山三宝素捞起、福禄寿球、观音绿汇龙虾等一道道具有樟木头地方特色的精美菜肴呈现在评委们的眼前。

评委根据选手的菜肴搭配、创意设计及味感、质感、观感、营养卫生、食品安全、地域特色和文化内涵等方面进行综合评价投票，评选出金、银、铜奖。樟木头镇三正半山酒店选手出品的“观音渡宝绿”和樟木头镇新都会酒店的“福禄寿球”最终得到评委的一致好评，赢得本次大赛金奖。

赛后选手们表示，这次烹饪大赛为厨师队伍搭建了一个互相学习、共同提升的平台，激发了广大厨师岗位练兵、认真学习技能的积极性和主动性，全面提高了厨师队伍的技能水平和整体素质，为宣传推广樟木头地域特色优秀菜肴与文化给予了强大能量。

下一步，樟木头镇总工会将进一步深化和推进职工技能大赛，努力培养更多高技能人才，推动知识型、技能型、创新型产业工人队伍建设。

（原标题《东莞荔枝美食烹饪大赛，樟木头三正半山酒店菜品夺金奖》）