11月24日，第十八届沙井金蚝美食民俗文化节如约而至，活动将延续至12月30日。在沙井古墟，“非遗”展演、开蚝大赛、“蚝乡赶集”生活节、“漫游沙井”历史文化展等组成的三大系列26项活动，正精彩上演。

市民边游览古墟边观赏开蚝大赛。

沙井发展日新月异。宋璐 拍摄

每年岁末举办的宝安区沙井金蚝美食民俗文化节是深圳地区乃至全省范围内历史最为悠久、规模最大、影响最广的代表性传统民俗文化活动。经过了17年的发展，沙井金蚝节早已成为深圳市民岁末最为重要的节日之一。本届沙井金蚝节由深圳市文化广电旅游体育局、宝安区人民政府主办，宝安区文化广电旅游体育局、宝安区沙井街道办事处承办。本届金蚝节将组织系列特色主题民俗文化和产业招商活动，彰显蚝文化和海洋文化特色，塑造“千年蚝乡”品牌，致力于把沙井打造成集历史文化、民俗文化、旅游、休闲娱乐、创意、经贸于一体的具有一流水平、综合性的蚝文化旅游胜地。

近年来，沙井发展势头强劲，特别是前海扩区后，沙井有约15平方公里、占街道总面积2/5的范围纳入了大前海版图，迎来新一轮的发展机遇。在金蚝节上，沙井街道相关负责人也热情邀请优质企业落户沙井，为“双区”建设贡献沙井力量。

古墟新生 展现千年文脉

醒狮是沙井著名传统文化之一，与沙井蚝、粤剧、螳螂拳等文化共融共生，形成了独树一帜的舞狮文化。近年来,沙井醒狮更是在全市、全省、全国各大赛事中屡创佳绩。当天上午,沙井街道领导上台为醒狮点睛，沙井陈氏义德堂的醒狮在古墟戏台上起舞献瑞，寓意事业兴旺、吉祥如意、宏图大展，延续了沙井人传统民俗，也拉开了今年金蚝节的帷幕。

沙井因蚝闻名，蚝文化底蕴深厚，同时还有深圳现存面积最大、保护最完整、最具特色的历史风貌保护区沙井古墟。古墟，也是今年金蚝节主要活动的所在地。今年，“沙井古墟新生”项目获得联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护两项大奖，分别是遗产文脉下的新设计奖和可持续发展特别认可奖，这是深圳首次荣获该奖项，证明了城市创新维护历史景观的重要性。如今，通过800米的微改造、微提升就已取得国内外的高度认可，未来更值得期待。

漫步古墟，流连忘返。今年，漫游沙井历史文化展，以“最直接的视觉语言”——手绘原创画展览来呈现沙井丰富的海洋文化内涵及蚝乡沙井文化内容，借助手绘的独特优势，展现千年蚝乡历史文物及生活习俗、沙井粤剧、华林派螳螂拳等非物质文化遗产，打造一场千年蚝乡穿越的时光、民俗文化的内涵、戏剧艺术的精彩盛宴，提供沙井旅游相关信息，开展旅游打卡活动，让来沙井的游客用自己的视角和体验，感受沙井穿越千年时光的民俗美、风景美、故事美、时光美，弘扬宝安广府文化、民俗、艺术。

除此之外，沙井街道进一步创新思路，推出“蚝乡赶集”沙井古墟好美生活节。以“蚝乡赶集”为主题，围绕蚝乡生活方式、蚝乡市集、创意文化、非遗活动、民谣音乐等内容，举行墟市、音乐、舞狮、武术、动漫、手鼓、粤剧等活动，用创意连接沙井古墟历史脉络，在关于历史、文化、城市、墟市的全新想象中，营造千年蚝乡梦幻的生活场景，让市民在逛沙井古墟的时候，感受千年蚝乡的传统生活方式、蚝乡民俗风土人情。

“云”游古墟 创意碰撞传统

因疫情防控原因，沙井金蚝节取消了部分线下活动，为满足市民需求，街道采用全程网络直播的方式，打造一场“云”游古墟网络直播活动，一同品味蚝乡美食，赏沙井古韵之美。

本场直播活动邀请到网络达人为沙井代言，现场推介沙井传统特色美食和各种蚝产品，让市民通过手中的屏幕，就能够“云端”游览“蚝乡赶集”蚝美生活节美食街、非遗表演、蚝民开蚝比赛、蚝菜烹饪比赛等活动。

值得一提的是，在义德堂门外更是搭设了直播间，采用网络渠道推介金蚝节蚝产品，主播现场热情推介鲜味蚝油、蚝粒酱、蚝罐头、蚝豉等本地特色蚝产品，扩大蚝产品销售渠道让“沙井蚝”火起来。义德堂内，身着传统服饰的蚝姑们，正在进行一场盛大的开蚝大赛。另一旁蚝民们正大显身手，展示娴熟技艺花式烹饪蚝菜的生蚝美味。这些由来已久的蚝民生产生活习俗文化活动。

沙井从宋代就开始插杆养蚝，距今已有1000多年历史，是世界上最早人工养蚝的地区之一，千百年来沙井蚝民不断探索、积累而成的制作工艺，赋予了沙井蚝色泽乳白、肥嫩爽滑的优秀品质。近年来，街道越来越侧重于传统文脉与现代创意的结合，以“沙井蚝”为媒介，以沙井商圈、古韵蚝乡和金蚝美食文化小镇为依托，突出“民俗+文化+旅游+产业”，开展经贸、旅游、文化、体育活动，通过政府鼓励、支持和引导，发动社会各界热情参与，促进沙井经贸旅游文化产业全面发展，为宝安全面打造“世界级先进制造城、国际化湾区滨海城、高品质民生幸福城”提升知名度。

发展强劲 为“双区”建设贡献沙井力量

沙井因蚝创新。“开放、包容、勤劳、重教、崇孝、创新”的蚝乡精神已深深融入每一位沙井人的基因。一方水土孕育一方文化，一方文化影响一方经济。底蕴深厚的蚝乡文化涵养城市发展，成就了城市的吸引力和竞争力。

近年来，沙井发展势头强劲。立讯精密、融创冰雪、金雅福等一批优质企业和项目在沙井相继落地；街道工业总产值连续三年过千亿，多项经济指标名列全区前茅，优质企业实现井喷式增长，仅今年上市企业就新增5家。特别是在新一代信息技术产业等方面，沙井目前已形成了较为完善的产业链。

今天的沙井，从工业立街向智造重镇稳步迈进，已然成为大湾区先进制造业的战略支撑点。当前，深圳迎来“双区”驱动、“双区”叠加、“双改”示范等重大战略机遇。作为深圳的西部中心，在前海扩区中，沙井有约15平方公里、占街道总面积2/5的范围纳入了大前海版图，独特的区位优势无可比拟，成为投资创业的热土、合作共赢的宝地。

沙井街道相关负责人也表示，未来沙井将以民生幸福街区、更优质的营商环境，吸引更多人才落户沙井，吸引更多优质企业落户沙井，推动“西部中心、智造重镇、魅力蚝乡”跨越式发展，为“双区”建设贡献沙井力量。

编辑 刘思凡 审核 汪新林