12月24日上午，第十八届沙井金蚝美食民俗文化节在宝安区沙井古墟开幕。本次金蚝节以“魅力湾区 蚝乡沙井”为主题，开展沙井古墟主会场开幕式、购物嘉年华、群众性文化三大系列26项活动，并以全程线上直播方式，集中展示沙井非遗文化、蚝民生产生活习俗、沙井古墟文化之美，让市民足不出户云游沙井古墟，品赏金蚝美味，感受蚝乡魅力。

“我宣布，宝安区第十八届沙井金蚝美食民俗文化节开幕！”在沙井古墟静安陈公祠，沙井街道有关负责人宣布。据介绍，本次金蚝节将从12月24日开幕，至12月30日结束，沙井古墟作为本届金蚝节主会场，设有千年蚝乡“非遗”展演、开蚝大赛等13项活动，购物嘉年华则将开展沙井蚝产品卖场展销、商家联合让利大促销等活动，此外，将开展“我最爱的沙井美食”评选活动等群众性文化系列活动。

上午十点多，在沙井义德堂，蚝民开蚝大赛如约而至。蚝民们手脚麻利，开出一颗颗肥美的鲜蚝，市民游客围观开蚝盛况，纷纷拿出手机拍照录像。而祠堂内，蚝菜烹饪比赛同时进行，酥炸蚝、蒜蓉蒸鲜蚝等经典菜式轮番上阵，蚝香四溢。旁边的蚝美生活街则有网红在现场直播带货，现场推介蚝乡美食和各种蚝产品。

事实上，沙井金蚝节是深圳规模最大，影响最广的传统民俗文化活动，至今已连续举办了十八届，成为深圳一张闪亮的文化名片。据悉，为满足市民需求，今年的金蚝节首次采用全程网络直播的方式，用云上金蚝节的形式，与广大网友相约在深圳四大古墟之一——“沙井古墟”，一起云乐蚝乡文化、云购蚝乡特产、云品蚝门盛宴，品味千年蚝乡文化遗产、欣赏沙井蚝民生产生活民俗文化之美。

本次活动以“沙井蚝”为媒介，以沙井商圈、古韵蚝乡和金蚝美食文化小镇为依托，采用“民俗+文化+旅游+产业”的发展模式，积极开展经贸、旅游、文化、体育活动，促进沙井文旅产业全面发展。

沙井因蚝发展。据介绍，近年来，立讯精密、融创冰雪、金雅福等一批优质企业和项目在沙井相继落地；沙井街道工业总产值连续三年过千亿，多项经济指标名列全区前茅，优质企业实现井喷式增长，仅今年上市企业就新增5家，发展势头十分强劲，特别是在新一代信息技术产业等方面，已形成了较为完善的产业链。

当前，深圳迎来“双区”驱动、“双区”叠加、“双改”示范等重大战略机遇。作为深圳的西部中心，在前海扩区中，沙井街道有约15平方公里、占街道总面积2/5的范围纳入了大前海版图。未来沙井将以民生幸福街区、更优质的营商环境，吸引更多人才落户沙井，吸引更多优质企业落户沙井，推动“西部中心、智造重镇、魅力蚝乡”跨越式发展，为“双区”建设贡献沙井力量。

编辑 昌慧 审核 汪新林