客家美食是客家文化的重要组成部分，一直深受客家人的喜爱，是客家人的味蕾和精神家园。为提升社区居民对客家文化热爱，传承客家美食文化，学习传统客家茶果制做，金龟社区党委开展了“悠悠客家情”金龟社区传承活动。

活动现场，热火朝天，20多名社区居民欢笑着围坐在几张大圆桌前，在师傅的指导下搓米团，榨艾叶汁，捏米皮，包馅，洗蒸笼，包茶果......大家分工合作，井然有序，不一会，几百个圆润漂亮的艾茶果、萝卜粄就做好了，大家放进蒸笼里，抬到热气腾腾的锅中蒸，大家一边做一边蒸，唠着家常，其乐融融。几十分钟后，艾茶果、萝卜粄蒸好了，大家高兴的品尝自己亲手做的茶果。

据了解，石井街道是客家人聚居的地方，客家文化浓郁，有在逢年过节做客家糍粑和茶果习俗，辖区内有许多制作客家美食的高手。

编辑 姚静霞 审核 谭凤希