近日，玉塘街道红星社区举办民生微实事项目“客家传统粄食手工传授工作坊”活动，一场经典客家粄食的制作分享会吸引了30余名社区居民参与，现场气氛热烈，居民赞不绝口。

活动上，地道的客家老师详细介绍了客家传统粄食的历史渊源，分享客家传统文化、制作食材及工序。老师告诉大家，全国约有8000万客家人，而广东省本地客家人数达到2500万左右。都说“来了就是深圳人”，第一批来深圳拓荒的就是客家人。客家人在吃方面，就地取材又最大程度的发挥食材功效，粄是如糍粑一类的米制品，是传统的特色客家美食，客家美食背后都有其药食保健和文化底蕴，值得被认可和传承。

随后，在老师的指导下，大家开始动手制作粄食，洗料、切料、炒料、和面、包粄、蒸粄。不一会儿，一个个精致的粄就呈现在眼前，大家将粄食分享给了社区居民。有居民表示，粄食食材健康，老少皆宜，看似简单其实很有讲究，这门极具岭南饮食特色传统手艺还需要多加学习。社区长者更是好评不断，“希望社区多组此类弘扬传统文化的活动！”通过本次活动，社区居民在过程中充分展现了合作、互助的精神，不仅学习到了客家粄食制作的技能，又可以品尝到自己亲手做的美食，使客家美食文化得到了传承。

红星社区相关负责人表示，将积极利用“民生微实事”项目推广这一传统文化，向社区居民们展示深圳这座移民城市的历史文化底蕴，帮助更多人了解深圳的本土文化，传承深圳客家文化。

编辑 姚静霞  审核 麦苗茵