美味秘笈 | 土豆片炒肉美味又简单

很多人家都很喜欢拿土豆当做食材，它有一定的食用价值，且口感软而细腻，是一种老少皆宜的营养美食。现在很多人都喜欢吃土豆片做的美食，朋友们想知道土豆的做法及土豆片的做法吗?下面就为大家介绍几种土豆片炒肉的做法。

做法一

材料

韩国泡菜，五花肉，蒜，葱，土豆，盐，少量鸡精。

做法

1.将事先准备好的五花肉清理干净，然后再将其切成肉片。

2.将大蒜和葱清洗干净，然后大蒜切成片，葱斜切成段。

3.土豆清洗干净后去皮然后将其切成厚度相等的土豆片，泡去淀粉。

4.油温上来后，爆香蒜片和葱段。下肉片炒出油。土豆片沥干净水份，下锅翻炒至变色，下泡菜，如果泡菜块太大可以改下刀。

翻炒至土豆熟了调入盐和少量鸡精。这个菜土豆片要吃比较脆的口感，不要煮时间太久。

做法二

材料

适量的食盐，土豆，猪肉，蒜，葱，酱油，辣椒碎，料酒。

做法

1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。

2、土豆去皮切片，葱蒜切碎。

3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。

4、剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

做法三

材料

瘦肉，土豆，葱，姜，蒜，酱油。

做法

1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色;瘦肉清洗干净后切片或切丝;葱、姜、蒜切末。

2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香。

3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒。

4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水。

5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。

做法四

材料

土豆1个，瘦肉，番茄酱，盐，味精。

做法

1、把土豆切块，滚水焯熟。

2、瘦肉切片，放入油锅炒熟。

3、再加土豆块、番茄酱、少许水翻炒。

4、最后加盐、味精调味即可。

做法五

材料

土豆，猪肉，咖喱粉，葱。

做法

1.土豆去皮洗干净，切成块或片。

2.猪肉切片，经常是用带点肥肉的三层肉。

3.锅烧热下油，我是用炸的，(这样熟的快，以前都是用炒的)炸到快熟时把油倒一些出来。

放入肉片翻炒，加入咖喱粉再炒，然后加适量水稍炆一下。

因为是炸到快熟所以不用炆很久，如果是用炒的就要炆到久点。

熟了加盐，味精，洒上葱花盛出即可。

来源 网络编辑