深圳东海朗廷酒店“爵廊”奢享夏日舌尖盛宴
2019-07-27 09:47

        位于深圳东海朗廷酒店三层的“爵廊”,以欧陆“绅士俱乐部”为设计理念,演绎英伦经典奢华餐吧风格。炎炎夏日,“爵廊”即日起轮番上演美食盛宴:每周二晚将以澳大利亚T骨牛扒为主角,呈献浪漫套餐;每周五晚推出法国空运生蚝搭配精选香槟,诠释海洋鲜活气息。

        生长于昆士兰北部160万公顷优质牧场肥沃的土地上,经过150天谷饲的纯种安格斯牛肉,具有精细的大理石花纹、浓厚的口味和始终如一的优良品质,同时也是热爱T骨牛扒人士的不二之选。

即日起,每周二晚“爵廊”厨师团队倾力打造T骨牛扒套餐,生蚝、牛油果、藜麦等五种健康食材组成了爵廊招牌沙拉,脆爽的口感迸发夏日凉爽;香煎带子精选来自日本的带子,佐以西班牙火腿,鲜甜中带有咸鲜,口感层次分明;重达1公斤的澳大利亚T骨牛扒经厨师的精心烹制,肉质细腻、味道浓郁多汁。侍酒师精选四款经典红酒,宾客可任选一款搭配美食。更有五款精心调配汁酱可供选择。

        即日起,“爵廊”大厨将在每周五晚从四款法国空运生蚝中精选一款,为宾客奉上舌尖上的奢享美味。产于法国马恩河地区的佳德锐生蚝,经四年生长成熟期后,转移至特殊的养殖场,经暗流和低潮软化数月,肉质肥厚爽脆,口感细致而微妙,略带榛子味。而产于法国康卡尔诺曼底的黄金生蚝,因外壳带有微微闪光的金黄色而得名。因纬度关系,这里的海水和阳光当然不及地中海温暖,但这也恰好造就了黄金生蚝的微凉脆爽,让生蚝爱好者在品尝黄金生蚝的瞬间,即可清晰感受拂面的海水鲜咸。

        法国皇御生蚝肉质肥美饱满,口感清甜,是“法国皇室指定蚝产品”。特別之处在于它的生长较为缓慢,从而延缓贝壳的生成,让肉身能争取更多时间来吸收养份,锁住皇御的精华与独特风味。而艾丽雅生蚝因其优质的环境、适宜的气候和成熟的养殖经验,成为了法国夏朗德当地美食的代表。圆而凹的外壳蕴含着紧实的肉质,咀嚼时多汁而爽脆,口味鲜甜并在嘴里留下悠长香气。



编辑 思凡

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