餐具有污渍残留保洁设备不足……四季椰林、禾绿寿司被责令整改

摘要

7月24日，市市场监管局“星期三查餐厅”执法行动突查了南山区来福士广场餐饮店。检查发现，四季椰林厨房地板有水渍、个别餐具有污渍残留、传菜窗口无隔板；禾绿寿司餐饮则被发现厨房地沟盖板缝隙过大

7月24日，市市场监管局“星期三查餐厅”执法行动突查了南山区来福士广场餐饮店。检查发现，四季椰林厨房地板有水渍、个别餐具有污渍残留、传菜窗口无隔板；禾绿寿司餐饮则被发现厨房地沟盖板缝隙过大、保洁设备不足等问题，执法人员现场责令两家餐厅在7月31日前整改，后续将复查整改落实情况。目前，两家餐厅餐饮量化等级皆维持B级。

据了解，此次突查的两家餐厅皆为网友代表现场随机所挑选。现场，执法人员根据随机抽选结果，对两家餐厅的许可资质情况、从业人员管理、食品加工过程、原料采购查验以及有关食品管理制度落实情况等方面进行检查，重点检查食品原料及半成品的储存情况、加工操作过程的规范、索证索票落实情况等。同时，蓝马甲还对鸡肉、西红柿、大米等12批次食品原材料进行检测，现场快检结果均为合格，执法抽检则已送往检测机构检验。