楼村残障人士自制传统小食，乐享幸福生活

为促进社区残障人士的生活技能康复，提升自我效能感和生活能力，3月22日下午，楼村社区残疾人日间照料服务中心组织开展传统小吃工作坊，13名残障人士参加自制美食活动，享受幸福生活。

这次制作小吃为“黄金酥”。社工先将香蕉剥皮切段，再打鸡蛋搅拌，然后将生粉用冷开水冲成糊状备用，将香蕉段依次裹上鸡蛋液和淀粉糊，裹上面包糠放入锅内油炸成金黄后，捞起摊凉就可食用。

在制作活动上，69岁的杨姨因腿疾不能长时间站立，但兴致颇浓的她竟全程站着动手学习。当看到自己做好的三盘“黄金酥”兴奋地表示，又学会了一道美食，周末要做给孙子品尝。89岁的陈婆婆牙齿虽然掉光，但能连吃好几个，不断称赞好吃。

据介绍，楼村社区目前共有127名在册残障人士，平时生活范围受限，生活技能较低。楼村社区残疾人日间照料服务中心特此开展传统美食工作坊，组织开展6节工作坊，分别制作“糖不甩”、“黄金酥”、凉粉等传统小吃，引导特殊群体亲自动手，开展生活技能康复训练，制作出色香味俱佳的小吃，提升生活技能和自我效能感，树立自信心，并在活动相互协助中获得沟通与交流的机会，提升社交能力，获得同辈群体的相互鼓励和支持，增强生活幸福感。

编辑 姚静霞 审核 汪新林