蘑菇因味道鲜美、口感软嫩广受食客欢迎。惠州市博罗县罗阳街道莲湖村村民黄英婵瞄准商机，在荔枝林尝试种出了高档食材——赤松茸，实现产量和经济效益的双丰收。

黄英婵小心采摘赤松茸。

近日，记者来到莲湖村松茸种植基地，只见荔枝林下一块块平整的土地被薄膜覆盖，轻轻掀开薄膜，只见密密麻麻的赤松茸东一簇、西一丛，有的矮矮胖胖可爱十足，有的长长粗粗别有一番韵味。看着这些长势喜人的赤松茸，基地负责人黄英婵和员工小心翼翼地进行采摘，脸上洋溢着丰收的喜悦。

赤松茸，俗称益肾菇、粗腿蘑，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。人工培育的赤松茸，价格只有松茸的十分之一。因价格相对较低，再加上极佳的口感品味及丰富的营养，人工培育的赤松茸被消费者接受和认可，是各大酒店推崇的美味佳肴，更是火锅店热销的食用菌新品种。

正是看到广阔的市场前景，黄英婵去年试种了赤松茸。“松茸喜欢在阴凉的环境下生长，广东因为夏季气温太高，只能在冬季种植。”黄英婵说，结合博罗荔枝林多的特点，去年年底，在距离自家食用菌种植基地不远处的荔枝林，她营造了仿野生的环境，试种了5亩赤松茸，没想到成功了，喜获丰收，亩产约3000斤。

黄英婵种植的赤松茸跟别的基地不太一样，采用的是木糠、谷壳等原材料，投入成本会更高，再加上赤松茸比较娇贵，护理也需更加用心。“需每天浇水，保持土壤湿润，一旦发现问题就要及时处理。”也正因为用心呵护，基地产出的赤松茸品质好，目前市场批发价每斤25元，深受消费者欢迎。“以广州、深圳为例，市场上每斤的售价在40元左右，仍然供不应求。”可观的经济效益也给黄英婵带来了信心。

黄英婵告诉记者，接下来将扩大赤松茸的种植规模，同时向农户推广这项新技术，“现在很多农户都有地，在自家地里搞种植还能节省用地、用工成本，可以产生更大的收益。”黄英婵表示，将采取公司+农户或者合作社+农户的模式，通过公司提供技术，进一步带动博罗食用菌产业链发展，打造蘑菇种植基地，带领农户增收。

（原题为《博罗荔枝林下种出赤松茸，亩产约3000斤》）

编辑 刘桂瑶  审读 吴剑林  审核 党毅浩 曹亮