小牧谷深圳首发新品 圣吗哪乳业切入功能性咖啡乳品市场

12月16日至18日，2025深圳国际酒店及餐饮业博览会（简称“2025HOTELEX深圳展”）在深圳国际会展中心举行，圣吗哪乳业携咖啡专用乳饮品牌“小牧谷”亮相，正式发布MLCT新品，为消费者带来“好喝又健康”的品鉴体验。

当前，现制饮品行业正从“口感满足”迈向“健康功能”新阶段，消费者不再满足于基础口感，而是追求“好喝又健康”的双重体验。面对此趋势，小牧谷将MLCT（中长链甘油三酯）创新应用于咖啡场景，实现快速供能与加速代谢，在保留醇厚顺滑口感的同时，达到健康与美味的平衡。

“这不是简单的成分替换，而是通过精准酶法重构脂质结构，让每一口拿铁都兼具功能价值与风味表现。”据圣吗哪乳业联合创始人、首席战略官陈恩曦介绍，在添加MLCT成分的基础上，小牧谷两款新品展现出多元应用亮点，MLCT牛乳适配奶咖、Dirty、茶咖等饮用场景，让咖香与奶香深度融合；MLCT扁桃仁乳选材澳洲进口扁桃仁，不含乳糖、反式脂肪酸及麸质，适配乳糖不耐受人群，可打泡拉花，适用于咖啡、茶饮、烘焙等领域。

展会现场，小牧谷特邀第一届台湾咖啡大师比赛冠军林东源、2025世界拉花艺术大赛冠军陈卓豪、2025世界咖啡师大赛全球亚军孙磊、2023CCIGS世界咖啡烈酒大赛中国区总决赛冠军铅笔（李惟沁）联袂演绎创意特调。四位嘉宾对小牧谷乳品的应用表现极为认可，认为“是少有兼顾健康属性、高价值感与专业表现力的咖啡调制乳品。”

除创意展示外，小牧谷现场同步展出“柚见春天”“重瓣・玫瑰山酪”等四款应用方案，为行业提供即用型产品升级路径。

小牧谷产品创新背后，源于圣吗哪乳业37年的深厚积淀，公司创始人陈祖博曾带领团队首创“非氢化”工艺。在小牧谷品牌孵化过程中，研发团队持续攻坚，同时联合江南大学、中国农业大学等国内高校构建开放的产研合作网络，最终实现MLCT酶法技术的全新突破，在产品创新上建立起先发优势。

据介绍，小牧谷依托圣吗哪乳业位于中国、马来西亚的3大自有工厂，已经通过GMP、ISO22000、HACCP等多项国际权威认证，并具备美国、加拿大、新加坡等十余个国家和地区的出口资质，已与众多国际知名咖啡品牌达成合作。

（受访单位供图）

编辑 秦天 审读 吴剑林 二审 党毅浩 三审 余晓泽