圣吗哪乳业亮相深圳HOTELEX：小牧谷新品开辟功能性咖啡乳品新赛道

12月16日至18日，备受瞩目的HOTELEX深圳国际酒店及餐饮业博览会举办。圣吗哪乳业携咖啡专用乳饮品牌“小牧谷”重磅亮相，正式发布MLCT新品，以“风味拿铁专家”定位切入功能性咖啡乳品新赛道。

“MLCT方案”引领咖啡健康新趋势

当前，现制饮品行业正从“口感满足”迈向“健康功能”新阶段，消费者对功能性产品的诉求日益凸显。直面变革，小牧谷首创MLCT（中长链甘油三酯）全新酶法技术，将MLCT创新应用于咖啡场景，实现快速供能与加速代谢，在保留醇厚顺滑口感的同时，达到健康与美味的完美平衡。“这不是简单的成分替换，而是通过精准酶法重构脂质结构，让每一口拿铁都兼具功能价值与风味表现。”圣吗哪乳业联合创始人、首席战略官陈恩曦表示。

在添加MLCT成分的基础上，两款新品展现出多元应用亮点：MLCT牛乳甄选阿尔卑斯山脉进口优质奶源，适配奶咖、Dirty、茶咖等饮用场景，让咖香与奶香深度融合；MLCT扁桃仁乳选材澳大利亚进口扁桃仁，实现0乳糖、0反式脂肪酸、0麸质，完美适配乳糖不耐受人群，更具备轻松打泡拉花的实操性，可广泛应用于咖啡、茶饮、烘焙等多领域。

展会现场，小牧谷特邀第一届台湾咖啡大师比赛冠军林东源、2025世界拉花艺术大赛冠军陈卓豪、2025世界咖啡师大赛全球亚军孙磊、2023CCIGS世界咖啡烈酒大赛中国区总决赛冠军铅笔（李惟沁）联袂演绎创意特调。四位大师高度认可小牧谷乳品的应用表现，认为“是少有兼顾健康属性、高价值感与专业表现力的咖啡调制乳品。”除创意展示外，小牧谷同步推出“柚见春天”“重瓣・玫瑰山酪”等四款应用方案，为行业提供即用型产品升级路径。

37年积淀铸就品质创新优势

小牧谷的产品创新背后，源于圣吗哪乳业37年的深厚积淀。创始人陈祖博曾带领团队首创“非氢化”工艺，推动行业告别反式脂肪。在小牧谷品牌孵化过程中，研发团队持续攻坚，同时，联合江南大学、中国农业大学等国内顶尖高校构建开放的产研合作网络，最终实现MLCT酶法技术的全新突破，产品创新上建立起先发优势。

强大的研发实力，最终转化为产品的硬核品质。小牧谷依托圣吗哪乳业位于中国、马来西亚的三大自有工厂，已经通过GMP、ISO22000、HACCP等多项国际权威认证，并具备美国、加拿大、新加坡等十余个国家和地区的出口资质，已成为众多国际知名咖啡品牌的核心选择。

本届HOTELEX深圳展，圣吗哪乳业展现了在乳制品领域的研发实力与创新魄力，更锚定了咖啡乳品向健康化、功能性演进的新方向。未来，企业将持续深耕咖啡赛道，依托强大的研发与供应链优势，用小牧谷重新定义一杯健康好拿铁的标准，为消费者带来“好喝又健康”的品鉴体验。

读特&深圳晚报记者 吕玉亮