迳口社区携手深圳第二职校打造非遗美食精品课程

光明新闻全媒体记者 雷小林 通讯员 唐佳明 谢佩怡 廖锦帆

近日，迳口社区与深圳市第二职业技术学校携手开展的“非遗文化进校园之非遗美食精品课程建设”项目结项。

项目依托双方共建的“非遗+思政”协同育人实践基地，以本土非遗美食为桥梁，打造一系列沉浸式、体验式的特色思政课堂，实现了文化传承、技能学习与价值引领的有机融合，为社区与职校的协同发展注入了新活力。

迳口社区蕴含着丰富的非遗文化资源，其中松糕、鸽蛋糖水、茶果子等非遗美食更是社区文化的重要载体。项目精心构建“技艺之本、自然之韵、甜润初心、乡土之情、时代之新”五大课程模块，采用“情景导入+文化解码+实践体验+反思升华”的互动教学法，让学生们从松糕的精准配比里理解“规矩方圆”的职业准则，在茶果子的四季造型中感知“道法自然”的古老智慧。社区的非遗资源让思政教育从抽象理论变为可触可感的实践体验，为学生们打开了一扇了解社区文化、感悟传统美德的窗口。

社区为课程开展提供了全方位的支持，让学生在真实的非遗生态中开展学习。学生在“禧香盛”糕点坊主理人的带领下，亲手经历松糕从浸米到蒸制的九道工序；跟随荔林食府资深餐饮人，学习用光明本土鸽蛋熬制一碗满载温情的糖水；跟随非遗手作人，揉捏出蕴含四时风物的茶果子。古村的炊烟、传承人的匠心、亲手完成的作品，让文化自信、职业操守、节气智慧、人文关怀等宏大命题，化为具体而微的深刻体验。