福田街道多管齐下守护“舌尖上的安全”

“后厨的食材储存一定要做到生熟分开、离地离墙。”“请出示食品进货台账，务必每日登记，确保来源可追溯。”连日来，在福田街道餐饮后厨、学校食堂、商超等场所，街道及社区包保干部正化身食品安全“监督员”和“宣传员”，对照清单逐项检查，为市民“舌尖上的安全”保驾护航。

责任到人，当好食品安全“明白人”

为将食品安全责任精准落实到“最小工作单元”，福田街道组织街道、社区两级包保干部集中开展食品包保督导。行动前通过专题培训、发放“明白纸”，确保每位干部对督导任务“门儿清”。行动中，干部们紧盯环境卫生、人员健康管理、原料采购验收、餐具清洗消毒、食品加工过程控制、事故应急处置预案等关键环节，现场指导整改，推动企业落实“日管控、周排查、月调度”机制，从内部拧紧“安全阀”。

聚焦热点，严把风险防控“关键点”

针对纯外卖、网络订餐等新兴业态，福田街道发挥网格力量，对辖区216家无堂食纯外卖门店开展“靶向”检查、宣传及培训，聚焦湿米粉等高风险食材，严控加工制作、打包、配送等全流程安全。同时联合市监部门持续推进“移动快检车”进社区、入市场、守校门，常态化开展面向市民的免费快检服务，涵盖农药残留、甲醛、瘦肉精等重点项目，让隐藏风险“看得见、管得住”。

宣传入户，共建共治共享“入人心”

督导检查也是一场流动的食品安全科普。包保干部边检查、边讲解，将复杂的法规转化为易懂的“家常话”，推动企业自觉强化食品安全管理，提升经营主体责任意识。此外，街道常态化的“食品安全进社区”“你送我检”等活动也持续升温，全年累计发放宣传资料上万份，增强居民的辨识能力和维权意识，凝聚起企业尽责、干部督导、公众监督的共治合力。

下一步，福田街道将持续深化食品安全包保工作机制，紧盯重点领域与薄弱环节，让“时时放心不下”的责任感，转化为市民“天天放心就餐”的安全感，全力营造更加安全、放心的食品消费环境。

晶报记者 吴欣 通讯员 林园茗