米其林指南将首度收录深圳 这座“美食之都”要藏不住了！

    “吃货们”看过来，米其林指南要来深圳啦！10月13日，米其林（中国）投资有限公司在其公众号官宣，米其林指南将新增福建宁德和广东深圳两个目的地，且深圳将与广州共同收录于《2026广州和深圳米其林指南》，这也意味着这个风靡世界的美食指南将首次收录深圳。

    《米其林指南（Le Guide Michelin）》是法国知名轮胎製造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鑑餐厅及旅馆，书皮为红色的“红色指南”（Le Guide Rouge）最具代表性。

    目前，米其林指南在中国大陆已覆盖北京、上海、广州、成都、杭州及福建等多个目的地。

    此次官宣中，米其林指南国际总监格温达?普勒内克(Gwendal Poullennec) 表示，继福建和江苏之后，非常高兴继续深化米其林指南在中国内地的探索进程。“广州和深圳指南的推出，正是为了系统性地呈现广州和深圳地区独特的美食风貌。广州的经典与传承，深圳的多元与创新，都将通过指南得以灵活展现，共同见证粤港澳大湾区的餐饮活力与多样性。”

    米其林指南将于2026年首次收录深圳，并将与广州指南合併，共同发布《2026广州和深圳米其林指南》。米其林官方表示，作为一座充满活力的移民城市，深圳的餐饮生态充满活力与创造力。在融汇各地风味的基础上，巧妙运用岭南本土丰饶物产，塑造了自成一格、充满现代气息的美食文化图景。

    第一本米其林指南是怎么诞生的？

    19世纪末，法国中部克莱蒙费朗，米其林兄弟创立了一家轮胎公司。即使当时的法国汽车总数量少于3000辆，但米其林兄弟仍看好汽车产业。为了推广自家的轮胎，就必须要提高汽车需求量，激发法国人对汽车乃至自驾出游的热情。

    米其林兄弟灵机一动，决定出版一本提供实用出行资讯的小指南，如地图路线、如何补充汽油、更换轮胎以及用餐和睡觉的好去处。1900年，第一本米其林指南应运而生。

    1926年，初次亮相的米其林星星符号让这本指南名声大噪。书中对每家星级餐厅都有着详尽公正的解说和评价，被世界各地挑剔且热爱美食的读者所认可。

    1931年，开始采用的三个星级评分系统至今仍然沿用。而星星符号背后的神秘评审员们始终保持匿名的身份状态，为每家餐厅严格打分。他们的公平公正让米其林指南成为了美食界的权威标桿。

    米其林公司也在时代浪潮中与时俱进，不断拓展版图。2008年来到香港、澳门，2016年踏足上海，2018年南下广州，2019年北至北京，2022年登陆成都，2023年亮相杭州，2024年来到福建，米其林一路探索着中国美食的魅力。