平台上是糊糊鸡，实体店叫铁锅炖，记者实探外卖平台“幽灵店铺”

平台上店名是“XX糊糊鸡”，实体店却叫铁锅炖；相同的地址，两家外卖店；平台上明厨亮灶，“食客”评论堂食夸声一片，实体店却无桌椅可供堂食……连日来，深圳特区报记者实探外卖平台实体店发现，外卖店与平台宣传不相符。

“一址多照”“一照多用”

记者在某外卖平台上随机浏览到一家评分高达4.7的“连炫三碗饭XX糊糊鸡（深圳景田店）”店铺，评论区不乏“和店里吃的一样”等好评。浏览该店“商家”下提供的地址及食品安全档案中营业执照、食品经营许可证地址均显示为梅林街道围面村74-3号。10月9日，记者根据该外卖平台提供的地址进行实地探访。这家位于城中村深处的实体店，招牌上写的却是“XXX·铁锅炖猪肉粉条”，而该招牌对应的店铺也在同一平台以相同名称店铺以5.0的高分运营。此外，据平台公示的营业执照显示，这家“糊糊鸡”的注册信息是一家麻辣烫店。

线下实体店一个地址有两块招牌

记者在现场看到，这家店面面积仅约6平方米，工作人员刚接触宠物后，未洗手便直接处理食材。店内仅有两口汤锅，却支撑着平台上至少两家店铺，涵盖炖排骨、炖鸡、炖白菜粉条、土豆糊糊等超5种炖菜和炸制食品的菜单。业内人士指出，在此设备条件下现场制作多种复杂菜品几乎不可能，怀疑存在使用预制菜却宣称“现做”的情况。此外，记者现场观察到，店铺内没有供堂食的桌椅，走访期间除了取餐骑手，未见到顾客登门就餐。

“幽灵店铺”线上精美，线下惊心

另一家在该外卖平台显示为梅林炸鸡回头率第二、评分4.4的“XXX·yong韩式炸鸡”店，平台展示有堂食，精美图案的墙壁下配置有长条桌椅，还有“网友”上传的堂食照，展示了精美的包装及出餐情况，并且平台上还提供了厨房区域的视频。

店铺原本的堂食位置，堆满了生活杂物

记者实地走访了这家位于下梅林河背村12-4的门店，该店位于昏暗小巷，内部陈设杂乱，照片显示的堂食餐桌堆满了水壶、碗筷、餐盆等生活用品，桌下更被原材料纸箱堆满，根本无法堂食。后厨近直播展示的区域稍显整洁，与实际环境形成鲜明对比。记者现场下单后，眼见着店员未洗手便直接从冰箱取鸡肉进行裹粉炸制。闷热环境中，店员还用衣服擦汗后继续操作。

记者在现场探访发现，该店紧邻的是一家名为“XXX Chicken韩式炸鸡店（梅林店）”的店铺，也是外卖平台的高分店。店铺货架上摆满了头盔、雨伞、儿童书本等生活用品，店铺内散落着锅具、吃饭的碗筷及其他厨房用品，且未发现供堂食的桌椅。这与该店在该外卖平台提供的明亮、整洁桌椅的堂食照片形成强烈对比。

线上展示与门店差异大

记者现场在前述“XXX·yong韩式炸鸡”店下单，从下单到收货仅花费了15分钟。据正规韩式炸鸡从业者介绍，制作需经腌制、揉粉、过水、搓粉等多道工序，光鲜肉炸制就需12-14分钟，现做炸鸡至少要20分钟以上。

简单注册仅需3步，监管存漏洞

这些店铺资质、地址、店铺信息存在虚假情况的外卖店，被消费者称为“幽灵店铺”。业界人士介绍，平台的审核或存在漏洞，让“幽灵店铺”有了可乘之机。

据该外卖平台的入驻说明，开店要求只需提供门脸图和店内环境图、营业执照、相关许可证、法人身份信息，以及在美食、甜点、饮品、超市便利、医药等范围即可。申请流程也只需填写、上传店铺信息及资质信息，审核，店铺设计筹备三步，其中平台备注快至1小时即可过审。

业界人士介绍，平台审核通常仅检验证照与上传照片，极少实地核实。记者向入驻平台的其他商户进行了解，商户表示：“注册只在网络申请即可，外卖平台从未有工作人员到现场进行过核验。”

记者采访获悉，外卖平台对证照申请及监管也比较宽泛，也削弱了平台对该类店铺的约束力。根据法规，同一地址办两家餐饮执照需符合面积与办公运营要求。走访中6平米却有“铁锅炖”“糊糊鸡”两张执照的店铺理论上不符合申请标准，但依然拿到执照并通过平台注册了两家店铺。

问题店铺已下线

律师：平台可能要担责

记者向该外卖平台电话及邮箱进行咨询，相关客服电话为人工智能接听未能得到有效回复，截至发稿，仍未收到官方回复。

记者将“一址多证照”“店铺实际与宣传不符”等问题向深圳市市场监督反映。当日记者再次浏览该外卖平台发现涉事的“铁锅炖”及点单过的“韩式炸鸡”店铺已被平台下架，但平台仍提供骑手代买服务。而“一址多证照”等问题，截至发稿前尚未得到进一步回复。

据律师介绍，根据《中华人民共和国食品安全法》第六十二条，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。如果平台未履行上述义务，使消费者合法权益受到损害，应当与食品经营者承担连带赔偿责任。对于一个地址申请两个执照和餐饮许可，且店面明显不符合申请标准的情况，如果平台未能尽到合理审核义务，没有发现商家资质存在问题，那么平台可能需要承担相应法律责任。

编辑杨渝嘉审读吴诗敏二审党毅浩三审陈晨