管够！备货量多了三四倍，超市物资储备充足

强台风“桦加沙”来袭，连日来，不少市民开启“囤货潮”，各大商超、生鲜平台出现明显的采购高峰。9月23日，深晚记者走访发现，各大超市卖场已连夜补货，货架重新“堆成山”。据悉，各大超市皆按平时3倍左右的货量备货。

备货量为平时三四倍

当天9时30分，在刚刚开门的永辉超市卓悦汇购物中心店，深晚记者看到，货架已经补满了各种各样的商品，粮、油、肉、菜、蛋、奶等生活必需品一应俱全，不少市民正在选购。

“针对超强台风‘桦加沙’，永辉超市已启动应急响应，全力保障深圳市场生活物资供应。以卓悦汇店为例，猪肉备货约4.5吨、鸡3000只、牛肉2.5吨。蔬菜今日到货约12吨（4万份），明日计划到货约13吨（4.5万份）米面粮油等民生商品也均已加大库存，供应稳定，货源畅通。”永辉超市卓悦汇购物中心店副店长林久媖介绍。

永辉超市相关负责人透露，为应对台风，深圳本地10家门店备货量达往常的三到四倍，其中新鲜蔬菜备货约13.5吨（超4.5万份），水果约11吨（超1万份）。肉禽蛋方面，备货合计约25.1吨（约4万份），水产（鱼虾蟹贝）备货约5.2吨。

而在龙华区的大润发超市，刚刚上架的米、面、粮、油商品备货充足。“深圳区域食用油库存量达1.8万桶，大米、面粉库存量达2.2万包，方便面、速食、自热等商品库存量达4.5万包，物资充足。”大润发超市市场总监盛艳透露。“大米品类工厂在东莞，库存充足，随时可直送门店满足需求。”

此外，各大超市也加大了备货速度和配送频次。“今天门店备货量可以满足两天供应，主要包含蔬菜、肉类、粮油以及方便面、矿泉水、八宝粥等方便食品”，天虹超市负责人透露。

生鲜电商平台方面，各地平台也结合订单情况进行调整。深圳朴朴就针对民生和防汛商品做重点备货和前置备货，其中粮油米面调味品、饮用水都提前增加20%以上的货量，拖鞋雨伞等生活用品增加15%以上的备货，生鲜肉类、蔬菜、水产等基础民生食品按平时货量200%备货。

加派人手保障订单配送

台风天气期间，各大商超线上平台进入配送高峰。为保证线上平台正常运营，各大商超及时对人手进行调配，后勤岗位支援一线。

永辉超市方面就透露，门店通过加派人手、调整班次来保障线上平台正常运营。林久媖表示：“我们增加了线上拣货人员数量，根据订单量的波动灵活安排班次。比如订单量大幅增加时，会临时从专柜调派人手过去揽货，保证商品能及时打包出库。同时，也会及时调整班次，比如夜班上班时间提前，保障线上平台的正常运营。”

据悉，在天虹超市线上到家平台，门店根据线上订单量实时调配人手。“每增加100单，增加2-4名备货人员，支援人员优先拣货，到家员工定岗打包，确保履约顺畅，让消费者安心”天虹超市负责人介绍。在配送时效方面，天虹超市还协同顺丰、美团等确保骑手运力，专人及时跟进骑手到岗及订单履约情况。

深圳晚报记者 李超 实习生 陈劲濠