开学季到啦！这份校园食品安全提示请查收

深圳商报·读创客户端记者 李佳佳

秋季开学饮食有哪些注意事项？日前，深圳市市场监督管理局给大家带来这份校园食品安全提醒。

首先，供餐单位防风险。学校、幼儿园要落实落细食品安全主体责任，强化食品安全风险管控。开学前做好自查。组织对学校（幼儿园）食堂、学生集体用餐配送单位加工场所进行全面检查，对相关场所、设备设施、餐用具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁；全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品等。加强人员管理，及时召集食品安全总监、食品安全员和从业人员培训食品安全知识，强调落实食品安全责任，加强对从业人员的健康监测和日常管理。

与此同时，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，落实设施设备清洗消毒和维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度；把好食品原料采购进货关，从正规渠道进货，按规定索证索票并进行检查；中小学、幼儿园不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品。

其次，校园周边食品要留心。校园周边食品经营者要严格落实食品安全主体责任，加强场所环境卫生管理和人员健康监测，禁止向未成年人销售酒及酒类产品。

学生需要在校外就餐时，应选择到持有《食品经营许可证》（相关证件需在有效期内）的餐饮单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐。需要网络订餐时，应选择合法合规的供餐单位，注意查看店铺主页“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证或营业执照信息。需要购买零食时，要到持有有效《食品经营许可证》或有仅销售预包装食品备案信息的食品经营单位购买，要查看标签标识，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损等。