深圳市烹饪协会成立餐饮服务专委会，并完成两大专委会换届

8月20日，深圳市烹饪协会在罗湖举行会议，宣布成立餐饮服务专业委员会，并同期完成名厨及团餐两大专业委员会的换届。此次活动旨在通过强化“服务软实力”和专业化分工，为行业高质量发展注入新动能，应对当前面临的挑战。

餐饮服务专业委员会成立，瞄准“深圳服务”品牌化

餐饮服务专委会核心成员。

本次大会最大的亮点是餐饮服务专业委员会的成立。利宝阁餐饮总经理朱姵桦当选为首任主席。她表示，该专委会的目标是汇聚行业精英，制定并推广具有深圳特色的餐饮服务标准，提升从业人员的专业素养。

朱姵桦在就职发言中强调，餐饮服务专业委员会将推动餐饮服务与现代管理、数字技术的深度融合，致力于将“服务”打造成深圳餐饮产业升级的核心引擎。

两大专委会换帅，引领行业专业化发展

除新成立的餐饮服务专业委员会外，大会还完成了第四届名厨专业委员会和团餐专业委员会的换届。其中，华强集团餐饮总经理董玉振连任名厨专业委员会主席，青子衿董事长陈大六则接任团餐专业委员会主席。

据了解，新一届名厨委将聚焦于技能创新与标准传承，旨在打造“深圳厨师”的高质量名片。而团餐委则将着力于产业生态共建与跨界融合，推动团餐产业向精细化、高品质方向发展。

高端论坛“把脉”，共探行业破局之路

活动当天还举办了以“餐饮服务·深圳先行”为主题的高端论坛，多位业界专家轮流登台，就“新经济周期下餐饮行业的挑战与破局”展开了深入探讨。与会者普遍认为，在当前市场环境下，单纯依靠产品已不足以构建核心竞争力，高品质、个性化的服务体验正成为吸引和留住消费者的关键。

深化产业合作，共筑餐饮新生态

为从源头提升餐饮品质，大会现场还举行了战略合作签约仪式。深圳市烹饪协会与三穗鸭鸭业协会、益海嘉里、广东民昇食品等供应链企业达成合作，旨在构建一个高质量的食材供应体系，通过产业链上下游的协同，培育行业新质生产力，从而更好地服务于终端市场。

深圳市烹饪协会负责人表示，未来将促进各专委会间的资源共享与联动，以平台力量带动整个产业链的协同发展，助力深圳餐饮业在新的发展阶段实现稳健跃升。

（受访单位供图）

编辑 谢欣如 二审 玄伟东 三审 朱海燕