深圳“首店”+1！90秒出炉，PIZZERIA华南首店凭这口窑炉披萨实力“圈粉”

揉面、撒料、倒酱汁，焦香四溢的窑炉披萨在450℃的专业烤炉中仅需90秒便可出炉。

8月13日，必胜客旗下PIZZERIA餐厅华南首店亮相深圳南山太子湾花园城，凭借其标志性的窑炉披萨与纯正意式风情迅速“圈粉”。

新店落户，恰是深圳“首店经济”的热潮缩影。从舌尖上的美味到遍布商圈的“首”体验，“首店经济”正不断激发城市消费新动能。

窑炉披萨90秒现烤！PIZZERIA华南首店实力圈粉

新店开业当天，读特新闻记者来到PIZZERIA餐厅华南首店，不少市民慕名前来。顾客张先生告诉记者：“暑假带孩子游玩，在太子湾花园城看到大屏幕展示PIZZERIA的窑炉披萨，便前来体验。门口的歌手驻唱很受孩子们欢迎，我们就决定尝尝。”

在张先生一家的菜单里，有雪花牛肉披萨、车轮芝士意面及多款小吃。“店员介绍披萨采用意大利进口原料，我们品尝得很仔细。饼边焦脆有嚼劲，馅料新鲜，整体体验很好，会推荐给家人朋友。”张先生分享道。

PIZZERIA餐厅内，刚出炉的窑炉披萨。

张先生所称赞的焦脆饼边，正是窑炉披萨的核心特色。据PIZZERIA餐厅工作人员介绍，正宗那不勒斯窑炉披萨边缘会形成一圈被称为“性感虎斑”的深色斑点，这是其标志性特征。“部分消费者可能误以为是焦煳，实则是饼底经低温发酵、高温烘烤后产生的独特印记。‘虎斑’形态越美观，越能体现面团发酵的优异品质。”

制作窑炉披萨的专业烤炉。

作为餐厅主打产品，那不勒斯窑炉披萨选用韦苏威马苏里拉芝士、“意大利番茄之王”魔鬼番茄及拥有百年历史的意大利Caputo面粉等高品质原料。

该工作人员特别提到，制作披萨的专业烤炉不仅经过AVPN（正宗那不勒斯披萨协会）认证，更是专程从意大利运抵。披萨在450℃高温下仅需90秒即可烤制完成。这项制作技艺已于2017年被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录。此外，餐厅独具特色的意式文艺复兴风格，也吸引了不少顾客驻足拍照打卡。

PIZZERIA餐厅华南首店。

首店矩阵赋能，深圳“首店经济”活力迸发

作为华南首店，PIZZERIA餐厅除主打的窑炉披萨外，还提供原切牛排、意大利面、比萨堡、沙拉、小食、咖啡、酒饮及甜点等多元化产品。而其所在的太子湾VILLA，正是深圳汇聚众多华南/深圳首店的潮流地标。

今年6月，太子湾VILLA正式开街迎客，吸引了JCC国际当代首饰艺术中心、Pinarello、止观小馆等多家品牌在此开设华南首店。该地打造的情景化快闪主题街区，更与十余家华南首店品牌达成合作。

在深圳太子湾片区，新近开业的K11 ECOAST也带来众多“首店”惊喜。放眼深圳，今年以来新开业的深圳大悦城等购物中心，为各个品牌首店提供了更丰富的落址选择。

今年7月，深圳大悦城正式开业。

第三方大数据最新统计显示，今年上半年，深圳共迎来193家新开首店，其中国际品牌占比超20%，为城市消费注入新动能。

“首店经济”蓬勃发展的背后，是深圳将其作为培育新型消费、释放消费潜力的重要抓手。近年来，深圳出台《关于加快建设国际消费中心城市的若干措施》等系列政策，明确提出做强“首店经济”和“首发经济”。

“首店经济”不仅带来旺盛客流，拉动销售增长，其独特体验也深受市民认可。“现在周末去商场，到处人潮涌动。”市民王女士告诉记者，“今年不少国际美妆品牌的首家概念店落户深圳，让我能直接到专柜试妆，这是之前没有的体验。”

编辑 黄力雯 审读 郭建华 二审 关越 三审 詹婉容