为加快推进养老托育服务健康发展重要民生工程，4月3日下午，区食药安办组织召开坪山区“一老一小”餐饮质量提升启动会。区食药安办副主任、市市场监管局坪山监管局副局长马俊彦，坪山监管局食品科和区民政局、区卫健局相关部门主要负责人，区各养老机构、托育机构主要负责人，以及第三方机构负责人参会。

会上，坪山监管局食品科主要负责人就《坪山区“一老一小”餐饮质量提升实施方案》进行了解读。《方案》明确组织第三方专家针对辖区养老机构、托育机构餐饮服务单位进行指导提升，健全食品安全管理制度和台账，完善布局和硬件设备设施，开展从业人员培训，探索建立养老托育机构餐饮服务评级提升机制等方式，助推养老托育机构高质量发展。坪山区“一老一小”餐饮质量提升是全市首个针对养老托育机构开展的餐饮服务提升工程，是2024年坪山区改革项目之一,被纳入坪山监管局高质量发展攻坚突破任务榜。

坪山区各养老机构、托育机构及第三方机构就供餐需求进行了交流，围绕食品许可、餐饮质量提升等问题开展现场答疑。

马俊彦宣布“一老一小”餐饮质量提升项目正式启动，并提出三点要求：一是统一思想，提高认识。“一老一小”是国家层面高度关注的群体，各相关部门要以人民为中心的使命感、责任感，切实做好各项指导服务。二是细化举措，狠抓落实。养老托育企业要落实主体责任，规范运营管理，建立健全日管控、周排查、月调度食品安全风险排查机制，履行食品安全主体责任。三是突出重点，强化监管。市场监管部门要严厉打击餐饮操作不规范、采购不符合食品安全标准、采购不符合资质的配餐、索票索证不齐全、抽样不合格等各类食品违法行为，强化食品安全监管。

下一步，坪山食药安办将联合区民政局、卫健局按照《坪山区“一老一小”餐饮质量提升实施方案》要求，结合实地各养老托育机构具体情况，针对性开展指导服务，有序推进餐饮质量提升，筑牢食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。

编辑 欧阳晨煜 审读 吴剑林 二审 党毅浩 三审 闻坤