院士领衔共探产业新方向，“食药同源 健康未来”主题高峰论坛在深举行

9月28日，由中国绿色食品协会（大湾区）功能农业与食品专业委员会、深圳市万象创客公司联合主办的“食药同源，健康未来”新食代主题高峰论坛，在深圳坪山石井创·Park成功举行。

论坛邀请了中国科学院院士吴奇出席。吴奇在《彻底端牢中国饭碗和食品加工》的报告中指出，现代食品加工不仅要保障“吃饱”，更要实现“吃好、吃健康”；同时分享了其团队研发的“全豆豆腐”技术——该技术可实现豆腐生产零废渣、零废水，大幅提升产品营养价值与产出率。

深圳坪山石井创·Park创始人张尚武在论坛中表示，将对标美国硅谷、构建产学研融合生态，打造湾区“食药同源”创新极核。石井创·Park作为毗邻深圳技术大学的创新综合体，其核心价值有三：一是引入“全豆豆腐”等项目，从源头解决食品安全与绿色生产问题；二是优化配套，为师生及科研人员营造高品质创业环境；三是赋能居民创新创业，对接高校与市场资源，探索创业孵化全路径，打造“食药同源”科创策源地与实践场。

中国绿色食品协会（大湾区）功能农业与食品专业委员会执行会长唐国林在致辞中，以数据印证食药同源产业的蓬勃活力，并表示将始终坚守“搭建交流平台、推动产业协同”的使命。

论坛还邀请北京中医药大学博士孙文、广州银行深圳分行副行长石明、中国平安财产保险深圳分公司张世洋等发表了主题演讲。

在圆桌论坛环节，嘉宾围绕“科技如何为‘食药同源’注入新生命力”展开跨界对话，一致认为需通过产学研多方联动，推动标准建立、技术转化与市场教育，让传统智慧在现代社会焕发新生。

编辑 秦天 审读 刘彦 二审 李璐 三审 汤山文