又多了个“必打卡”！来中国“品美食+看秀+换装”，只需去一家沉浸式餐厅

近日，携程集团于上海外滩·老市府推出全球首家“TASTE OF CHINA 味”沉浸式餐厅，打造“可品尝的旅行地标”。餐厅通过沉浸式演出与餐饮结合的方式，提供以七大中国地域菜品为核心的风味体验。

根据携程最新数据，2025年上半年，美食旅游类产品预订量同比增长30%。“TASTE OF CHINA 味”在此背景下应运而生。读特新闻记者获悉，该餐厅以持续约2小时的美食秀为主要内容，通过七道代表性菜品，配以全景视觉呈现及现场表演，介绍不同地区的饮食文化。

演出由熊猫主厨“程宝宝”引导，呈现包括北京烤鸭、酸汤鱼佐普洱、火锅等菜品。表演内容融合地方文化元素，如武术、川剧变脸等，并设有虚拟“捕鱼”游戏和书法体验等互动环节。

“TASTE OF CHINA 味”餐厅菜品。

携程集团联合创始人兼董事会主席梁建章表示：“当全球旅客搜索在中国Eat like a local时，我们希望这家沉浸式餐厅能成为最生动的答案。”

在这家餐厅，每位顾客会获得一本美食护照，上面记录了每一道菜品和其背后的所代表的地域风貌与旅行印记，方便游客将美食体验转化为旅行计划，以激发旅客对中国各地文化的探索意愿。

来自巴西的Rhayssa Braz体验了一把餐厅的“穿越”服务。她选择了一套苗族服装，在专业造型师的帮助下，戴上发簪头饰。“穿着这套特别中国风的衣服吃饭，感觉像来到了电影中的场景。”

餐厅内的演出。

尽管海外社交媒体上“#ChinaTravel”话题热度持续攀升，但针对国际游客的创新服务仍显有限。携程此次推出沉浸式餐厅，可视为其对旅游产品差异化的一种尝试。与此同时，记者了解到，携程集团通过设立10亿元旅游创新基金，评选“2025旅游创新贡献奖”等措施，鼓励全球旅游行业创新。

梁建章表示，“TASTE OF CHINA 味不仅是对中国美食的致敬，也是我们通过创新和技术连接文化与旅行的最新尝试。我们希望通过这样的创新体验，让更多人了解和爱上中国，推动中国文化旅游的进一步发展。”

（携程供图）

编辑 刘悦凌 审读 伊诺 二审 张玉洁 三审 郑蔚珩