9月16日，由龙岗区总工会、龙岗区人力资源局主办的龙岗区中式烹调师（四级）（客家菜方向）职业技能竞赛决赛在坪地南粤春酒楼成功举办，来自南粤春餐饮、中海凯骊酒店、丽湾酒店、都乐门餐饮等单位的34名选手汇集一堂，一决高低。

整个比赛现场精彩纷呈，要求选手在120分钟内完成刀工、一道抽签热菜、一道自选菜品，每位厨师都拿出自己最好的烹饪技能，一道道精美的比赛作品呈现在评委面前。为更好地体现公平、公正、公开原则，比赛评判采用现场评分的形式。评委对参赛菜品进行一一品尝，并从菜品的切配、颜色、香味、口感、外形等方面进行全面细致的评分。

赛后，裁判与选手互动交流，并对作品进行精彩点评。后续竞赛组委会将根据选手初赛和决赛成绩确定最终排名，对排名前9名选手进行表彰奖励，同时排名靠前的选手还将获得由市人力资源保障局核发的职业资格证书。

本届竞赛宗旨是加快培养和选拔高技能人才，为龙岗区产业转型升级、打造深圳东部中心提供技能人才保障。通过竞赛活动推动粤菜（客家菜）产业发展、壮大粤菜（客家菜）烹饪技能人才队伍、促进就业创业打下坚实基础，也进一步提高职工的技术素质和业务水平，真正使劳模精神和工匠精神深入人心。

编辑 姚静霞