11月22日上午，深圳市食药局“星期三查餐厅行动组”一行来到人气商场龙岗摩尔城开展“专项行动，市食药局副局长李忠、龙岗食药局局长曾志鸿等相关负责人参加行动。

检查组一行首先来到在之前“星期三查餐厅”行动中发现存在日常管理问题的“胜记煮厨（唐楼店）”进行回头查，发现该餐厅已按照执法人员在上次检查中提出的整改意见进行整改，加工场所的环境卫生状况较好，对于食品原材料、食品添加剂和烧腊专间的管理也有较大的改善，整体食品安全状况良好。检测人员在现场对其使用的蔬菜和猪肉原料现场进行了快速检测，结果均为阴性。

随后，检查组来到由市民投票选出的人气餐厅“禾绿回转寿司摩尔城店”进行检查，发现该餐厅已取得生食海产品的经营许可，并按要求设置了处理专间，食品加工场所整体的卫生状况较为良好，但在日常管理方面仍存在一些问题：

一是清洗工具池未标识清楚；

二是贮存海产品原料的冰柜温度未能达到原料标签标示的贮存温度；

三是生食海产品的处理专间功能门未设置自动闭合装置。

针对发现的上述问题，检查组向餐厅负责人开具了监督意见，要求其限期进行整改，并对该餐厅的餐饮服务食品安全量化评级维持为B级。检测人员在现场对其牛肉和吞拿鱼原料进行了快速检测，结果为阴性。同时，对其使用的拉长虾、鲭鱼片和包菜原料进行了抽样，样品已送往检测机构进行检测。

编辑 黄子芸