川味传承滋味隽永| 成都许家菜深圳首店明日正式开业

摘要

成都许家菜是一个以“顺食而时，至臻真味，家的味道”为理念，以“做良心企业，创幸福餐饮”为追求的餐饮知名品牌。

成都许家菜品牌是成都精致餐饮代表之一，创立于2006年。是一个以“顺食而时，至臻真味，家的味道”为理念，以“做良心企业，创幸福餐饮”为追求的餐饮知名品牌。10月11日，成都许家菜深圳首店即将正式开业。

成都许家菜曾荣获多项称号，包括连续六年荣获“The best50”中国最佳50餐厅、法国LaListe榜单全球餐厅1000佳、2019至2024连续六年黑珍珠1钻餐厅、橄榄中国年度人气川湘餐厅、凤凰网金梧桐大师餐厅、携程美食林铂金餐厅、全球美食榜单米其林指南一星餐厅等殊荣。

成都许家菜深圳首店落户壹方城

传统八大菜系中，川菜是目前市场规模最大、中式正餐中门店数最多的菜系之一，在去年11月发布的《川菜产业高质量发展研究报告（2023）》中显示，截至2023年上半年，全国川菜门店数量已超过32万家。据了解，深圳的川菜门店数量在逐年增长，2023年上半年川菜门店数约在6200家左右。

在成都许家菜看来，落户深圳，是天时地利人和的选择。在消费趋势方面，深圳作为国际化大都市，人们对于具有品质的餐饮有较高的接受度和需求，这为成都许家菜提供了广阔的市场空间；在消费群体方面，深圳作为移民城市，具有广泛的川菜受众基础；在消费环境方面，深圳的城市建设不断推进，新的商业中心、购物中心和写字楼不断涌现，为餐饮行业带来了更多的发展机遇，成都许家菜也可借助这些新的商业载体，拓展自己的市场份额。

作为连续多年获得黑珍珠餐厅指南、米其林指南等专业评选认可的品牌，成都许家菜深耕四川十余载，将此次入驻深圳作为拓展华南市场的第一步，有信心在深圳市场中脱颖而出，给深圳食客们提供新的川菜体验。

川味传承滋味好

川菜走到今天，知名度越来越高，但大部分人都不知道，麻辣只是川菜的味型之一。川菜的灵魂并不只是辣椒、花椒，也并不仅仅局限于麻辣一种味型。整体来说，川人以“好辛香，尚滋味，一菜一格，百菜百味”著称，做到“五味调和，百味香”。有美食专家曾言：“所谓川菜正宗者，是在原有基础上加南北之秀，而自成格局也。”随着川菜进步发展以及经济的繁荣，川菜逐渐形成了北菜川烹、南菜川味的特点。川菜历来都不守旧，在创新的路上一直集众家所长，根据川菜特有的调料调出更加丰富的口味。

成都许家菜品牌自创立以来，一直以传承川菜的二十四味型为基本准则，结合时令优质食材，不断推出新的口味和菜品。