日前，坪山区机关事务管理中心高度重视，围绕“厉行节约、反对浪费”主题，采取多项措施，在机关食堂大力倡导节约用餐、文明用餐，为推动全区公共机构节约粮食、制止餐饮浪费发挥示范引领作用。

一、加强宣传教育引导，让“舌尖上的节约”成为习惯。坚持把宣传教育引导作为一项基础性工作抓细抓实，在机关全力营造浪费可耻节约光荣的浓厚氛围。习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出指示后，坪山机关事务管理中心迅速将指示精神通过政务短信发送给全体干部职工，并发出“坚决制止餐饮浪费行为”倡议书，引导广大干部职工率先垂范，带头弘扬勤俭节约传统美德，厉行勤俭节约，抵制餐饮浪费，坚决向舌尖上的浪费说“不”。同时，利用显示屏、公示栏、提示牌等多种载体，让宣传标语上墙上屏上桌，比如，在机关食堂就餐区域明显位置张贴“节约粮食”宣传海报、在餐桌粘贴“光盘行动”小标语等，引导干部职工树立“厉行节约、反对浪费”的文明用餐意识，一起树立节约用餐新风尚。

二、按需供餐按量取餐，全力打造节约型机关食堂。推行节约服务，创新供餐方式，在机关一食堂完成搬迁后，实现了各员工食堂由自助打餐全部改为分碟取餐方式就餐，并对碟的菜量分大份、小份区别选用，方便用餐人员适量选取，把浪费的可能性降至最低。坚持按需供餐、精准供餐，制定标准化食谱，以营养、均衡、适量原则制定每日食谱，并根据每日刷卡就餐人数，合理采购食材，控制食材原材料浪费；同时还根据不同时段就餐人数变化规律，采取分次补餐等措施，做到按需补餐、减少浪费。以机关一食堂为例，搬迁后午餐日均餐厨垃圾降幅为23%，人均餐厨垃圾降幅为28%。

三、加大监督检查力度，坚决遏制“舌尖上的浪费”。为确保制止餐饮浪费能落到实处，坪山区机关事务管理中心在机关食堂餐盘回收处配置实时监控抓拍摄像头，对浪费食物等不文明行为适时进行曝光，发挥监督和警示作用。对机关食堂工作人员加强培训，规范现场监督工作，要求发现浪费行为必须劝导制止。今年8月以来，坪山区机关事务管理中心联合区城管局、区群团工作部，组织区政协委员、机关工作人员组成“蒲公英”义工队志愿者，在机关食堂定期开展“光盘”劝导监督活动，午餐供餐时间段，志愿者手举“光盘你最棒”、“你是光盘达人吗”、“吃多少取多少，光盘从我做起”等告示牌，劝导就餐人员按需取餐，在餐具回收处对剩余饭菜的人员进行提醒，引导干部职工树立正确的用餐导向。开展“光盘”劝导监督活动以来，机关食堂午餐人均餐厨垃圾产生量再下降7%，“厉行节约、反对浪费”活动成效显著。

接下来，坪山区机关事务管理中心将进一步完善相关工作举措，加强宣传教育，倡导合理、健康、适量的饮食文化，切实培养节约习惯，继续从源头上、制度上遏制餐饮浪费行为。

（来源：坪山区机关事务管理中心）

编辑 姚静霞