夏日午后,热气腾腾。晓曼走在路上,汗流浃背,她感到口渴难耐,于是走进一家便利店,直奔冰柜,一排排晶莹剔透的冰杯整齐排列着,她果断拿起一个,并顺手从货架上拿了一罐可乐。结完账后,晓曼小心翼翼地揭开冰杯盖子,将可乐缓缓倒入,随着“咕嘟咕嘟”的声响,冰凉的液体与杯子里的冰块相遇,激起层层细腻泡沫,她轻轻啜饮一口,仿佛瞬间带走所有的暑气和疲惫。
▲便利店内,冰杯被摆放在冰柜的显眼位置售卖。深圳晚报记者 陆颖 摄
一个新的消费赛道正在被年轻人追捧。便利店、商超冰柜里装满冰块的塑料杯,正在成为年轻人发掘“宝藏冷饮”的新试验场,冰杯为何成为夏日冷饮市场新宠?“冰杯+”是怎样撬动背后的大市场?
“冰杯+”解锁更多饮品新尝试
近日,深晚记者走访了深圳福田的几家便利店、超市。店内冰柜区域陈列着冰杯产品,零售价根据容量一般在3元至6元不等,吸引了众多年轻消费者驻足选购。
随着饮品DIY在社交网站的流行,冰杯成了新晋时尚单品,社交平台上,有不少网友晒出用冰杯做各种各样饮品的帖子,如“冰杯+咖啡”秒变上班提神冰美式,“冰杯+果汁”秒变夏日解暑冰果汁,“冰杯+可乐”秒变冰镇可乐,“水晶葡萄冰和苏打水混合就能得到一杯果汁冰汽水,青皮桔子汁加红茶和冰杯就能得到一杯冰果茶,每次都能让我有新鲜感。而且,在社交媒体上分享自己的DIY饮品,还能收获不少点赞和评论,看到很多人被‘种草’,感觉特别有成就感。”晓曼饶有兴致地分享着。
上班族王媛则更加看重冰杯的实用性和环保性,“工作忙碌时,用冰杯加咖啡液自制一杯冰美式,既方便又健康。而且,相比于一次性塑料杯,冰杯可重复使用,减少了浪费,对环境也更友好。”
此外,高性价比的冰杯也成为消费者愿意为其买单的重要原因之一。晓曼算了一笔账:在外面想喝冰饮,便利店一听可乐、一杯冰杯只需7元,而麦当劳一杯冰可乐10块,“所以冰杯挺划算的。”晓曼说。
便利店成冰杯“必争之地”
对冰杯这种产品而言,线下才是更具体的消费场景,线下渠道也更利于冰杯产品的转化。因此便利店成为了冰杯产品的“必争之地”,不仅是冰杯企业想入驻,711、罗森这类便利店也推出了自身品牌的冰杯产品。
景田一家711便利店的负责人向记者介绍,随着夏季高温的到来,冰杯销量呈现出明显的增长趋势,“最近天气热,冰杯卖得特别好。有些顾客还会购买我们的冰淇淋或者饮料搭配冰杯一起食用,感觉特别‘透心凉’。”
在附近另一家罗森便利店,店员小张同样向记者证实了冰杯销售的火爆情况。他表示:“店里的冰杯产品种类丰富,能够满足他们的不同需求。而且,我们还提供DIY定制服务,买指定饮料、咖啡或基酒,再加2元就能获得一个冰杯,搭配售卖让顾客可以根据自己的喜好制作独一无二的冰杯,这也是吸引年轻消费者的重要因素之一。”
冰杯不仅在零售市场受到欢迎,其背后的制冰产业也呈现出蓬勃发展的态势。企查查数据显示,截至2024年6月25日,我国现存7584家制冰相关企业,地域分布上,深圳现存制冰相关企业全国最多,为732家。记者致电冰人制冰设备(深圳)有限公司了解到,该公司冰杯售卖情况良好,且产品主要售往华南、华中等便利店、生鲜超市等,该工作人员表示,他们公司一直致力于研发和生产高品质的冰杯产品,以满足市场的需求。除了零售市场和制冰企业之外,冰杯背后的产业链也在逐渐完善。例如,电商平台纷纷上线冰杯专区,提供线上购买和配送服务。
专家提醒
冰杯虽爽,切莫贪杯
“冰杯的流行,是多重因素共同作用的结果。”产业观察家洪仕宾分析道,“从消费者消费理念的变化来看,冰杯DIY的走红反映了消费者对于个性化、创意化和健康化消费的追求。”
也有消费者认为花钱买冰是交“智商税”,调侃它是便利店里的“新刺客”,“几块冰为什么可以卖到3元,甚至十几元?”
此外,冰杯的行业标准也存在差异。深晚记者了解到目前市面上冰杯采用的标准不一。广东微众律师事务所管理副主任赵冰洁告诉记者,目前我国尚未出台食用冰方面的国家标准,这可能影响到食用冰的质量和安全;其次,纯净水冰杯大多执行的是《冷冻饮品:食用冰》行业标准(SB/T 10017-2008),并不具备强制性,这可能会影响到食用冰的生产和销售的规范性,而部分风味冰杯执行的则是冷冻饮品的国家标准,即《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》(GB 2759-2015)。因此相关部门应该加强食用冰的生产和销售的监管,制定更加严格的标准和规范,确保食用冰的质量和安全。
对此,洪仕宾也提醒道:“企业在抓住这一商机的同时,也要注意产品质量和食品安全。冰杯作为直接接触食品的容器,其材质和清洁度必须得到严格把控。此外,冰杯虽能解一时之渴,但消费者也不要‘贪杯’,过度依赖冰饮可能会对消费者的健康造成不利影响,企业应引导消费者理性消费、健康饮水。”
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