提前过端午！五芳斋粽子礼盒文博会上引关注

或是端午临近，文博会上“五芳斋”端午礼盒引起市民频频关注。其中“竹锦五芳”“九州五芳”“五芳八肴”“盛世五芳”“传世臻·粽礼”等系列产品成为展厅的焦点，契合端午氛围引得市民围观。

据了解，浙江五芳斋系列产品在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行现代化改造，目前已形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群，其中粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，其制作技艺于2011年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。

五芳斋，作为嘉兴一家拥有百年历史的中华老字号，其非遗美食以其独特的制作技艺、深厚的文化底蕴和广泛的群众基础，深受广大消费者的喜爱。嘉兴粽子是国家非物质文化遗产，其中以五芳斋粽子最为知名，其制作技艺包括选料、浸泡、蒸煮、包裹等多道工序，尤其是对糯米、箬叶和馅料的选择及处理上有着严格的标准。“五芳斋”粽子产品注重“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”的特点同时，还结合了粽子传统制作工艺的传承和生产技术的改进与现代化升级，既保证了产品的品质和食品安全，又满足了生产效率和规模化、标准化的要求。五芳斋作为“中华节令美食创导者”，一直坚持守护和促进老字号和非遗的传承发展，以“守护和创新中华美食”为使命，积极进行现代化创新，将传统美食与现代消费需求相结合，使这些非遗美食在新时代焕发出新的生机与活力。

五芳斋·传世臻围绕“臻料 * 臻材 * 臻礼”三大产品定位，沿袭了百年古法制粽工艺，凝聚五芳斋对传统手作与现代消费相结合的独特理解与诠释，呈现出粽韵糯香之味。围绕“臻料 * 臻材 * 臻礼”三大产品定位，传世臻整体产品规划包括传世 臻 . 粽礼——满足端午场景、传世臻 . 月礼——满足中秋场景、 传世臻 . 年 礼——满足新春场景、传世臻 . 喜礼——满足庆典场景、传世臻 . 岁礼—— 满足生日场景、传世臻 . 定礼——满足定制场景等不同系列。丰富的场景化产品设计，满足客户的高端化、精致化需求，为他们创造愉悦而深刻的体验。

编辑 杨渝嘉 审读 韩绍俊 二审 桂桐 三审 周国和