2月26日上午，#娃哈哈 实验室御用水#的话题冲上热搜。“娃哈哈是生物实验的‘神仙水’”的说法由来已久，而在2022年接受央视记者王冰冰的采访时，宗庆后也曾回应实验用水说法，表示“我们的纯度比较高”。那么，娃哈哈真的是实验室指定用水嘛？看看科研人员怎么说？

网友：娃哈哈属于实验室耗材

有网友表示“上大学的时候实验室用的都是娃哈哈的，因为它的纯净度很高。”还有科普博主称自家实验室用的是屈臣氏的，在其他实验室见过娃哈哈。

此前，也有网友发文称“娃哈哈属于实验耗材”。该网友称，实验室的纯水仪光维修费用要37000元，而用娃哈哈，一年费用是3000元。

科研人员这么说→

北京航空航天大学生物与医学工程学院的张博士认为，当实验室没有无菌水的时候确实有拿饮用纯净水作为溶剂的用法，有的设备里面需要加水时可以使用纯净水。

“我个人使用的体会是娃哈哈水质很好、电导率较低、取用方便，用完的瓶子也能回收利用。”正在南京大学化学化工学院读研的宋同学向读特记者分享用娃哈哈做实验的感受。

宋同学说：“用不用娃哈哈也是因研究方向而异的，我们组内的人做实验大部分会用到娃哈哈，我大约3周用一瓶，因为我们做的是微量、高灵敏的检测，平时消耗量不大。像环境、生物专业或者做食品、农药检测的可能也会用到娃哈哈纯净水。”

宋同学表示，自己做实验目前接触到的主要用于清洗玻璃仪器、配实验室常用的各种缓冲液、制备纳米材料，以及凝胶电泳。主要是因为娃哈哈纯净水成本较低而超纯水机价格昂贵，在不影响实验数据准确性的情况下，使用娃哈哈是一种简便又经济的方法。

宋同学实验室用的娃哈哈瓶装水。受访者供图

大连理工大学环境学院环境工程专业硕士毕业的吴同学接受读特记者采访时也表示，“我们专业做实验会用到娃哈哈，有的实验室会买纯水机，读书时都是互相去借纯水机打超纯水。之前在环境监测站实习的时候，会看到一大桶的娃哈哈。”

吴同学称，娃哈哈就相当于超纯水，只要是需要用到超纯水的专业都会用娃哈哈，一般生化环材专业会使用娃哈哈做实验。

吴同学说：“环境工程专业做实验时，配制溶液会用娃哈哈，之前在环保局监测站实习时，配制溶液都用娃哈哈。研究生期间做水稻根部电导率测定实验也需要用娃哈哈，主要是因为自来水中有很多矿物质，电解质，微生物，会干扰实验，特别是像测电导率这种实验。”

针对网友“有实验室也用屈臣氏水的说法。”吴同学解释称，屈臣氏和娃哈哈对超纯水来说，屈臣氏可以对应为色谱纯，娃哈哈对应为分析纯。色谱纯级别的主要是用于像气相色谱仪这种高精度的分析仪器，因为对杂质的识别非常敏感，如果有杂质就会出现一些杂峰，干扰对目标物出峰的判断。分析纯一般用于大部分化学实验，不上分析仪器的话基本上分析纯就够用。

屈臣氏、娃哈哈和其他矿泉水的区别就在于，它里面没有杂质，可以直接当成超纯水用。为什么选择娃哈哈和屈臣氏？因为一台好的进口的超纯水仪价格也挺高的，还要定期保养，所以从经济成本上考量会选择娃哈哈，也方便，而且像娃哈哈屈臣氏这种一般水质控制的也比较稳定，实验用的最好需要稳定，不然就会影响实验结果。

当然读特记者在采访过程中也发现不少生化环材专业的学生也表示他们不用娃哈哈做实验。

实验室用水以纯度分级

据德国赛多利斯集团官方账号“赛多利斯实验室”消息，实验室用水，水的品质的好坏主要看水的纯度分级。以国家实验室用水GBT6682为基准，实验室纯水系统制备的水的等级可分为一级水、二级水、三级水。

纯化水平由低到高。纯化水平越高的水，其电导率越小，蕴含的杂质也越少，用于实验的效果也会越好，但成本更高。就水中的杂质而言，一般会把这些杂质分为盐类、无机物、无机盐，较为典型的水中杂质有锰、铁、氯、铵、硝酸及亚硝酸盐等。

一级水：一级水用于有严格要求的分析试验，包括对颗粒有要求的试验。如高效液相色谱分析用水。

二级水：二级水用于无机痕量分析等试验，如原子吸收光谱分析用水。

三级水：三级水用于一般化学分析实验。

分析实验室用水的规格

由于高纯度水相对高昂的制作成本，除对水的品质要求高的实验外，通常实验用水会尽可能采用纯化水平较低的水质。

普通人喝纯净水还是矿泉水？

矿泉水里是不是都是盐？纯净水里就没有盐？据中国国家地理《博物杂志》报道，很多人觉得矿泉水里就特“不纯净”，纯净水里啥都没有。

一种材料“阻电”的能力叫电阻率，相反，导电的能力为电导率，它和电阻率成倒数关系。这个电导率就是衡量水中离子数量的标准。

矿泉水的电导率并不高，不然口感不好，在温度高的时候还容易出现漂浮物。甚至大部分矿泉水的电导率还低于一些地区的普通自来水。自来水的国家标准电导率介于125~1250 μs/cm之间，矿泉水一般在几十到500之间，并非网友想的“都是盐”。

但纯净水真的就几乎没什么离子。比如娃哈哈的纯净水电导率为1.56μs/cm，比二次蒸馏的蒸馏水5μs/cm左右的电导率还低。很多大中学实验室和研究机构干脆就成箱成箱地买纯净水做实验，水企也会每年为科学研究提供产品。

矿泉水并不是特别“不纯净”，纯净水则真的“纯净”。正常生活情况下，喝哪种水都健康。

总之，娃哈哈也没有那么神乎其神，被当作实验水是因为其纯净水的特性，以及经济和品质稳定方面的考虑。而其他水没被用来做实验也不代表品质不如娃哈哈，只是因为产品属于矿泉水而不是纯净水。

编辑 孔盼成 审读 郭建华 二审 关越 三审 万晖