2月20日晚间，海底捞国际控股有限公司（海底捞，06862.HK）发布正面盈利预告称，海底捞2023年的持续经营业务收入预计将不低于414亿元，同比增长不低于33.3%；净利润预计将不低于44亿元，同比增长不少于168.3%。

海底捞2018年在港交所上市，并拥有一个海外业务分拆子公司特海国际控股有限公司（特海国际，9658.HK），主要在海外市场提供海底捞火锅服务。特海国际于2022年12月在港交所主板上市。

海底捞表示，其业绩的增长主要是由于餐厅的翻台率提升及营运效率改善所致。随着疫情相关管控措施的取消以及经济复苏，海底捞餐厅客流量增加，经营表现好转。此外，海底捞还通过大区制改革，下放决策权，鼓励内部创业，提高了组织的灵活性和创新性。海底捞还推出了多款新品，拓展了新的门店形式，开展了各类新业务和花式服务，吸引了更多的顾客和流量。

海底捞的业绩回升也得益于餐饮大环境的回暖。国家统计局近日发布最新数据显示，2023年全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%，创历史新高；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。海底捞相关负责人表示，促消费政策发力以及旅游市场复苏持续推动着餐饮市场的快速回升，海底捞在2023年的多个节假日期间迎来用餐高峰。

海底捞还将2023年业绩与2019年业绩进行对比，并表示，相较于2019年度249.4亿元的营收及25.6亿元的净利润，公司2023年度营收和净利预期分别增加不低于65.9%及71.8%，而该增加主要归因于海底捞餐厅网络的扩张。截至2023年6月底，海底捞共经营1382家门店， 其中1360家位于中国大陆地区，22家位于港澳台地区。

截至2月20日，海底捞涨0.14%，报收13.84港元。

（综合来源：每日经济新闻、北京商报、澎湃新闻、北京日报客户端）

编辑 钟诗婷 审读 张蕾 二审 张玉洁 三审 彭健