“围炉宅家”带来肉禽蛋等食材销量翻倍增长

近几天来，寒潮持续影响我国南方，一些城市迎来翘首以盼的雪景，“南方加入下雪氛围组”等话题迅速冲上热榜。1月22日，广东全省大部气温24小时降温10℃以上，最低温甚至低至0℃以下，清远迎来第一场大雪。低温影响下，更多人选择留在室内，在线上下单品尝美食。据小象超市数据显示，适合“打边炉”的食材销量翻倍增长，其中肉类是上月同期的两倍，蔬菜增长超130%。

广州的“打边炉”“椰子鸡”，杭州的“狮子头”，武汉的“粉藕”以及肉禽蛋等产品热销。美团小象超市数据显示，火锅菜销量翻倍增长，肥牛卷、毛肚等必备菜品销量环比大涨近三倍，“围炉宅家”成为南方降温后的关键词。

“这一波降温后火锅相关的食材卖得多，下单时间集中在早晚高峰。”广州小象超市相关负责人表示，“部分站点中毛肚、肥牛卷的销量都是之前的两三倍，除此之外，涮锅的娃娃菜、番茄等蔬菜销量相比之前也翻倍。”

1月以来，全国中小学陆续放寒假。孩子们回家后牵动了更多家庭用餐需求，相关数据显示，肉禽蛋以及面点类销量环比增速最高，其中面食相关产品销量增速超25%，冷鲜排骨、瘦肉销量增速近两成。家长们选择高蛋白食物为孩子们补充营养，线上下单快速便捷。

小象超市站点员工正在打包食材（摄影：郭东旭）

武汉小象超市配送负责人告诉记者：“最近配送的货物中超过一半都是肉禽蛋奶类食材。”除了食品，文具、家居用品、宠物用品、清洁用品等适应降温天居家需求的品类也出现环比上涨的趋势。

编辑 高原 审读 伊诺 二审 李怡天 三审 刘思敏