1月25日，有“中国米其林”之称的“2024黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2024黑珍珠”）在无锡揭晓，深圳共有17家餐厅上榜，总量较2023年新增4家，是中国内地上榜餐厅增量第一城市。

这是黑珍珠餐厅指南的第七年发布，共有全球30个城市的341家餐厅上榜。公开公平公正，是榜单评审的基石。七年来，黑珍珠一直坚持以“烹饪出品、服务环境、传承创新”一套评审标准评选属于“中国人自己的美食榜”，并面向社会公开招募匿名评委，避免直接利益方参与评审。从今年起，黑珍珠再次优化评审体系，评委总人数增加了26.8%，按照5年任期加速轮换。不同类型的评委，探访一家餐厅会从更多角度考量，从而进一步提升榜单的可信性，确保公平公正。

粤港澳大湾区共有90家餐厅上榜，较2023年增加16家，增幅超过20%。其中，香港澳门的增速势头迅猛，上榜数量较上年增长26%；2023年，浏览港澳黑珍珠餐厅的内地用户量增幅超187%。

从分布看，90家上榜餐厅分别位于广州、深圳、汕头、香港、澳门、顺德六地。其中，香港上榜餐厅数量最多，达31家；广州排名第二，共有19家上榜餐厅；澳门、深圳并列排名第三，均上榜了17家餐厅。从钻级上看，大湾区黑珍珠餐厅中，三钻餐厅3家、二钻餐厅19家、一钻餐厅68家。

从菜系上看，大湾区90家黑珍珠餐厅中，有60家是中餐，占比超过六成。其中，广府菜、潮汕菜、客家菜、顺德菜等广义粤菜上榜餐厅达44家，仍为当地主流精致餐厅中餐菜系。

深圳共有17家餐厅上榜，总量较2023年新增4家，是中国内地上榜餐厅增量第一城市。其中，二钻餐厅1家，一钻餐厅16家。从菜系上看，深圳上榜的17家黑珍珠餐厅中，中餐餐厅共有10家，占比近六成。同时，今年的覆盖菜系由去年的5个增加至8个，新增菜系主要有浙江菜、扒房和素食。从均价看，均价在人均2000元以上的有3家，1000元以下的有7家，均价最高为人均2487元，最低为人均453元。

美团高级副总裁张川表示，未来，黑珍珠将坚持长期主义，鼓励餐厅回归本质，回归味道，回归本地食材，回归经营，倡导更多黑珍珠餐厅通过“回归”塑造质价比更高的美食，服务更多消费者。

深圳上榜餐厅

二钻餐厅

Ensue

一钻餐厅

AVANT

Stone Sal 言盐西餐厅（金地威新中心店）

Voisin Organique

嘉苑饭店

君悦酒店·主席楼·粤府·点心粤菜

莱佛士酒店·云璟Yun Jing

齐武

鮨一日本料理（大中华店）

晴空·日本料理（万象城店）

水岸十里·江海时鲜（万象前海店）

天屿水·茶蔬（卓悦中心店）

吴·现代潮菜（深圳店）

新荣记（平安金融中心店）

粤海荟

珍庭潮州菜（卓悦中心店）

至正潮菜（华侨城店）

编辑 秦涵 审读 郭建华 二审 郑蔚珩 三审 张露锋