近日，由商务部等5部门新认定的一批“中华老字号”名单正式确认，共388个品牌入选，平均“年龄”达138岁，庆丰、北冰洋、竹叶青、美加净、蜂花、詹记等知名品牌在列。其中，休闲零食代表企业之一、“饼干龙头”嘉士利凭借悠久的历史传承，良好的经营活力，持续的产品和技术创新正式入选。

图片由嘉士利提供

在今年“中华老字号”的新认定标准100分中，“历史文化深厚”占38分，“经营管理规范”占22分，“创新发展能力突出”占40分，在强调中华民族传统工艺和文化的同时，把创新放到了全新高度。新一批“中华老字号”在品质传承、产品和技术创新、市场经营活力等方面也均有出色表现。

据了解，嘉士利自1956年以来经历了传统手艺沉淀、公私合营、国外先进工艺和技术引进、港股上市等多个阶段，目前在饼干市场占有率持续领跑，销售网络已覆盖全国31个省市自治区，拥有超50万个线下销售网点，产品远销10多个国家和地区。

当前国潮服饰、化妆品等商品在新世代下不断推陈出新，年轻一代开始通过支持和消费国潮产品来表达对本国文化的热爱和认同。对此，嘉士利将传统工艺、设计与新世代下对原料、口味、营养、包装等多元化需求相结合，推出了一系列具有时尚感和个性化特征的产品，在满足了年轻人追求新颖、独特和个性化消费需求的同时，以创新迭代体现对中国传统文化的演绎和创新。

在技术创新上，该公司每年研发投入超3000万元，设立“饼干产品研发中心”，被认定为 “广东省焙烤食品（嘉士利）工程技术研究中心”和“广东省级企业技术中心”，于2021年被广东省科学技术厅及相关部门评为“高新技术企业”，并与华南理工大学、广东药学院等高校院所及研究机构积极开展合作。截至2022年，嘉士利共申请专利138件，软件著作权3件。

产品创新方面，该公司推出果乐果香夹心饼干、早餐饼干、薄脆饼干、威化饼干、苏打饼干等多个系列产品，开发了曲奇、酥性饼干、月饼等多种其他产品。值得一提的是，1986年嘉士利薄饼填补了国内薄饼生产空白，开启了用新鲜蔬菜制作饼干的先河，近年来利用果酱工艺制作的果乐果香夹心饼干，深受当代年轻人喜爱，成为吃货们必备的网红零食。

嘉士利董事会主席黄铣铭表示，此次成功入选“中华老字号”，是社会各界对该公司进一步的认可，将成为嘉士利高质量发展的一个里程碑。“我们将以这一新身份再升级，继续肩负起传承和发展民族饼干品牌的重任，在新的历史起点上焕发全新生机与活力，向‘百年品牌’持续进发。”

编辑 秦天 审读  韩绍俊 二审 党毅浩 三审 甘霖