据福克斯新闻网11月28日报道，联合国粮食及农业组织（FAO）将在第28届联合国气候变化大会（COP28）期间发布全球粮食系统路线图，据彭博社报道，该文件将建议包括美国在内的西方国家大幅减少肉类消费，来达到减少温室气体排放的目的。

据了解，COP28将于11月30日至12月12日在迪拜举行。

农场动物投资风险与回报（FAIRR）倡议组织创始人杰里米·科勒在最近发表的一份声明中称：“食品系统的温室气体排放量占总排放量的三分之一……肉类和乳制品公司在减排方面的失败，凸显了食品、农业相关政策出台的重要性。”

据彭博社报道，预计联合国粮农组织还将指导农民适应“不稳定的天气”，同时试图解决因浪费食物和使用化肥而产生的排放问题。总体而言，该路线图将着眼于降低全球农业对气候的影响，这一议题在往届的联合国气候大会中较少受到关注。

2021年3月发表在《自然食品》杂志上的一项研究表明，全球粮食系统每年产生约180亿吨二氧化碳，相当于全球总排放量的34%。联合国粮农组织的数据显示，仅畜牧业就占全球温室气体排放量的14.5%左右。

多年来，联合国一直呼吁人们放弃以肉类为主的饮食方式，称其“对地球有很大影响”。根据联合国的说法，选择植物性食物，每人每年可减少2.1吨的碳排放。

见习编辑 孔盼成 审读 吴剑林 二审 范锦桦 三审 刘琨亚