从饮食入手，长轻深圳团队走进社区宣讲，到养老院提升老年用餐营养，针对老年人营养健康开展公益服务。最近，该团队围绕珠海慈安护老中心老人现状，进行了深入的调研分析，提供了一份完整的建议方案和定制食谱。

珠海市慈安护老中心属于非营利性“公建民营”“医养结合”模式社会福利机构，多年来一直提供优质的老年护理服务，曾被评为“广东省五星级养老机构”以及“2020年全国敬老文明号”。为了进一步提升养老院服务质量，让老人的营养摄入指标更进一个台阶，慈安邀请长轻营养食疗营养师团队，对当前老人健康状况及营养配餐进行综合评估和提升建议。

长轻营养食疗对慈安老人饮食状况和用餐情况进行充分调研，发现老年人膳食结构上存在改善空间：如饮食结构存在主食及肉蛋类偏高，水产和豆制品偏低；食物多样性上虽然目前已经比较丰富，但仍有提升空间，如烹调油可以经常更换，水果、坚果等可以丰富更多种类，满足更多元的营养素摄入等。

对此，长轻深圳营养食疗师团队与营养科学部联合，针对全院老人的用餐现状给出建议，从膳食结构到食物多样建议，以及能量的具体搭配给出总体指导思路，并针对早中晚三餐以及加餐给出了具体的营养和食材改善建议。同时，为了能够让此次营养方案更好的落地，长轻营养食疗还提供了为期一个月的食谱规划。

慈安护老中心院长孙苏萍表示，非常感谢长轻营养食疗师团队提供的专业建议，方案很实用、很接地气。后续会结合这份配餐方案和实际情况，在日常餐食中执行应用，让老人吃得越来越好，也越来越营养。

（受访单位供图）

编辑 黄力雯 审读 韩绍俊 二审 许家宜 三审 田语壮