各种五颜六色的糖果琳琅满目，既好玩又好吃；各类果酒起泡酒依次排列，颜值高口味丰富；各式各样的试吃层出不穷，香飘整个会场……第109届全国糖酒商品交易会上，超30个国家和地区的4012家知名食品和酒类企业参展，创造了历届秋季全国糖酒会规模之最，为深圳带来了一场糖酒食品盛宴。

记者看到，络绎不绝的参会者、热情忙碌的经销商让整个展会“烟火气”十足。人气旺盛外，健康、潮流、趣味、功能性等，也是展品的主要特色，说到底，更是年轻人的喜好主导整个市场方向。

健康消费受到追捧

走进16号馆传统酒类区，可以看到哈尔滨北大荒白酒的酒瓶整整齐齐地摆了一面展示柜，怀旧的包装极具特色。“我们做的是老百姓口粮酒，纯粮食做的，不做勾兑，价格便宜且非常健康。”参展商汪先生告诉记者，虽然产品是北方的，但在南方销售得很好，全年在深圳的销售额约800万，这次糖酒会才过去一天半，成交量就有100多万元。

主打健康的产品不只是酒。9号馆的徐小粥也打出了“用心做好每一碗粥”的口号。展馆内，白米粥、花胶粥、燕窝粥等各式粥点十分精致。参展商安徽果不离生物科技有限公司徐亮林说，他们的产品非常干净卫生，将花胶、燕窝等高档滋补品放到简便的即食粥里，降低了消费门槛，“普通人开了盖就能吃”。

“有全麦面包吗？升糖指数真的不高吗？……”在神探伍伍展位“专注低GI饮食”的Logo下，两名参展商一边忙着将试吃的产品切成小块，一边回答观众的各种问题。他们告诉记者，产品和市面上普通的无糖食品不同，均通过严格的人体检测和国家检测认证，在这次糖酒会上，休闲类低GI食品因为健康理念，受到大家的追捧。

年轻人的喜好决定市场走向

12号馆的潮饮SUPER MARS超级玛斯品牌创立最初的目标受众就是年轻人。参展商告诉记者，各种果类朗姆酒、苏打酒、起泡饮料度数低，口感好，在本次展会上，都可以随意试喝。现场有不少年轻女性在此驻足、品尝。

为了更贴合年轻人的审美和习惯，食饮品牌也是下足了功夫。

北冰洋的汽水很有名，但你知道红星二锅头和它也是同一家公司生产的吗？在北京一轻控股有限责任公司展位上，今年7月新出的北冰洋含气天然气泡水，玻璃瓶晶莹剔透，外包装简洁干净，不少采购商聚焦于此，纷纷拿出手机扫码，准备接下来的洽谈。此外，各类包装多彩活泼的果饮、雪糕也吸引着年轻人的注意。

香飘飘推出大红袍牛乳茶，10月中旬起在线上销售，线下将于10月底于武汉和杭州率先上市。记者了解到，此款大红袍牛乳茶强调中国名茶茶底、进口奶源、低糖低负担、零反式脂肪酸。其旗下兰芳园燕麦奶茶也标注了“0反式脂肪、0胆固醇、乳糖不耐友好”字样，在热爱奶茶又怕糖分高的年轻人中十分受欢迎。

此外，“颜值即正义”。真花花束泡在水中成为花茶棒，名为FLOWERING的韩国花茶受到很多女性买家的关注。“因为用水泡开后花朵绽放很好看，有金合欢花、万寿菊、薰衣草等品种，这种花茶棒也很适合用作礼物。”

“甜蜜产品”好吃更好玩

九制话梅皇、水晶陈皮、夹心山楂……各类蜜饯果摆放整齐、不少采购商停下来试吃、洽谈。参展商广东农夫山庄食品工业有限公司王泽丰告诉记者，其公司27年专注广式蜜饯产品研发生产，用料新鲜、口感好，此次带着经典产品和新品参会，不少经销商、加盟商在经过一系列的咨询、比较后纷纷表露出合作意向，有的甚至当场确立合作关系并交纳了全额的订货款，收获颇丰。

艺术糖果、儿童益智糖玩、动漫糖果……本届糖酒会能吃又能玩，大量颜值高的糖果创意十足，十分吸睛。

“这种水蜜桃口味的糖果可以爆汁，这种是剥皮糖，要这样吃……”，在9号馆的大糖良铺展位，大小包装的剥皮糖颜色鲜艳，独家糖果别具特色。创始人洪曼说，“当今物质极大丰富，糖果本身已经不仅仅是糖果。糖果本身外，需要赋予糖果新奇的元素。我们的主流产品面向年轻人，在全国乃至全世界的超市、便利店都卖得很好，刚刚还有个越南网红对我们的产品很感兴趣。”

她告诉记者，公司团队有150、160个人，全部都是95后、00后，为了价值感创业，是真正的“年轻人做年轻人的产品”。

（原标题《第109届糖酒会瞄准年轻群体，聚焦健康消费！》）

见习编辑 孔盼成 审读 刘春生 二审 周梦璇 三审 王越胜