“让孩子吃得好、睡得香”，是事关千家万户的民生问题。教育无小事，事事皆育人。近年来，福田区以更大力度擦亮“首善之区、首善教育”品牌，悉心关怀，全力呵护学生身心健康成长。数据显示，2023年秋季学期，福田区义务教育在校午餐午休学生达10万名，95家公办义务教育学校实现食堂100%自营；各学校通过可拉伸午休床、可躺休课桌椅、午休垫等多措并举全面满足学生躺休需求。此外，福田区各中小学通过组织阅读、棋类、创客活动、体育运动等满足不同学生的午休需求，提高学生午休舒适度。

今年2月，福田区教育局制定了《福田区教育局义务教育阶段学生午餐午休安心行动实施方案》，提出了2023年区属公办义务教育阶段学校食堂100%自营、多措并举全面满足学生躺休需求、全面提升午餐午休服务、护航学生健康成长的工作目标。如何让孩子吃得饱睡得香、让家长省钱又省心？福田区真金白银“硬投入”，仅2023年在食堂改造、学生食堂寒暑假用工补贴、午休设施配备等投入达2亿元，在办实办好学生校内午餐午休“民生工程”中，交出了一份学校、家长、学生多方共赢的“福田答卷”。

▲福强小学值周行政与学生共同进餐，关注学生进餐情况。

解锁食堂新形式，暖心服务频频获赞

“开饭啦！”伴随着悦耳的铃声，福田区福强小学的学生迎来了由食堂精心准备的美味午餐。孩子们在教师的带领下前往卫生间净手，而后排好队领餐，回到自己的座位上轻轻地打开餐盒，荤素搭配均衡、牛奶水果齐全。在温馨的午餐时光里，一张张被美食所满足的笑脸显得格外动人。

据悉，食堂自营后，福强小学不定期进行学生满意度问卷调查，根据孩子对于菜品的满意度和就餐时的反馈进行调整改进。“孩子告诉我，学校的伙食非常好，她和同学们都很喜欢吃。”学生家长黄萌表示，“吃在学校、睡在学校”的午餐午休服务，帮家长解决了中午接送孩子的难题。

2021年，为落实省市有关要求，福田区教育局选定梅丽小学、福强小学、景龙小学三所学校作为福田区公办中小学自营食堂试点，并制定了《福田区教育局义务教育阶段公办中小学食堂自营试点指导方案》。梅丽小学工会主席董惠兰表示，学校每周五都会召开食堂工作会议，每学期都会邀请医院专职营养师给学校厨师培训，食品留样记录表、食堂安全检查登记表、厨房专间消毒记录表等更是缺一不可。学生人数多，众口难调，自营食堂投入使用后，梅丽小学一直在改进菜单，目前，学校学生午餐共有四个菜，一荤两素、一荤一素搭配，外加一瓶牛奶或一个水果，每周有25个品种的食材。

福田区落实午餐午休安心行动，呵护学生健康成长。

皇岗创新实验学校食堂的厨师们清晨5时开始接收运送到校的食材，经过约两个小时清洗、切备后，根据安排好的菜单进行烹饪，将热气腾腾的饭菜按照学生选好的A、B餐搭配进行分装，最后把1700余份餐食派送到每个班级教室门口。12时整值班人员去往各个楼层，确认午餐领取情况。自从学校食堂自营之后，营造健康就餐环境、提高学校食堂服务质量便成为学校高度重视的工作之一。该校学生成长与评价中心主任邓异凡表示：“初中生的饭量相对较大，我们在相应楼层设置了临时加餐点，争取让每个学生吃饱吃好，孩子们可以随时来加饭加菜。”

据悉，为守护学生“舌尖上的安全”，福田区学校都实行了陪餐制度。皇岗小学值周行政每天与学生共同进餐，关注学生进餐情况，了解孩子的口味和需求，征求值班教师及就餐孩子的意见建议，并做好陪餐记录。同时，不少学校在开放日活动中也加入了食堂体验环节，邀请家长走进学校食堂，到餐厅加工区、消毒区和仓储区参观，详细了解食堂卫生情况、加工烹饪流程、餐具消毒流程等。竹香学校每周都会在学校官方微信公众号上发布午餐菜谱，让家长能第一时间了解孩子用餐情况。

此外，福田区教育局持续抓紧压实食品安全监管，建立了“学校自查、片区交叉查、第三方日常查、部门联合查”的四级监管体系，全年开展食品安全检查1500余次。各公办学校食材面向社会公开招标优质供应商集采集配，从源头上把控校园食品安全。全区学校100%配备食品安全副校长，严防严管严控校园食品安全风险，为校园食品安全保驾护航。

▲皇岗创新实验学校学生在教室内午睡。 深圳晚报记者 陈仪衡 摄

各学校各出妙招，让孩子躺下就秒睡

午餐结束后，皇岗创新实验学校一年级的孩子们将端坐的椅子轻轻提压，拉出脚托，一张可供斜躺的“午休小床”便出现了。他们拿出自己的小枕头、小被子，有些还戴上了睡眠眼罩，安心地躺下准备进入梦乡。随后，跟班教师拉上了教室窗帘，检查孩子们的“躺睡”情况。12时50分，热闹的校园渐渐宁静，孩子们在教师的看护下，正式开启午睡时光。

据学校介绍，这批可躺睡的桌子是本学期新购置的设备，椅子的宽度和调整后的倾斜度，对于低年级的孩子而言恰到好处，目前学校一年级的学生都在使用。但考虑到不同年级学生的身形和习惯等，学校在推行午休服务时，采用了不同的方式。深晚记者看到，皇岗创新实验学校小学部中高年级的教室里配备了部分藏在储物柜里的午休床，午休时只需要打开柜子，即可拉出一个三折的垫子，开始舒适地躺睡。

课桌椅“变身”午休椅、铺满午休垫的午休室、储物柜藏着午休床……为了让更多孩子实现“躺睡”，福田区各中小学在推行午休工作时如八仙过海各显神通。

红岭实验小学、莲花小学等多所学校在教室装上了储物柜，专门存储学生的床垫、枕头、被子等寝具。今年新学期伊始，园岭小学在做好前期充分准备的基础上，全面实施学生午餐午休工作，学校配置了桌垫、午休袋等，规范午休学生行为，采用“先行先试、小步快跑”的模式逐步更换学生躺休座椅，为学生提供舒适又健康的学习环境和午休条件，基本满足了午休学生躺休要求。福苑小学虽然没有午休床和午休桌椅，但是午休期间每间教室都会铺上地毯或睡垫，师生必须脱鞋进入，孩子们只要拿出铺盖，在教室边上并排躺下，拉上遮光窗帘后，便有一个简约的午休环境。深圳中学梅香学校则采购了一批午休课桌椅，午休时课桌面板可以旋到竖直状态，座板与靠背形成斜躺状，前排和中间座椅借用后排课桌书斗做头枕，最后一排座椅靠背装备有头枕。“以前趴在桌上睡觉，脖子会觉得酸，现在躺着睡可舒服多了。”一名学生告诉深晚记者。

“福田区不少学校为了午餐午休还创意设计了一些小环节，给学生增添更多学习生活的乐趣。”福田区教育局相关负责人介绍，皇岗小学、文天祥小学等学校为孩子专门定制了午餐铃、餐间音乐、午休铃、起床铃；梅林小学为孩子们准备了专用的午餐垫；在荔外深南校区，孩子们午休前还有教师朗读绘本；皇岗创新实验学校还定制了午餐午休电台，每天推出不同的栏目……

教育的高质量发展落实到最后是每一个孩子的幸福成长，让孩子吃好、睡好，看似是简单的事，却是福田教育兑现“办人民满意的教育”的起点。未来，福田教育将坚持“本真、适才、普惠、优质”导向，持续提升福田区义务教育学生午餐午休服务水平，继续守护每个“福娃”的成长与幸福，以高质量教育赋能高质量发展，不断提升人民群众对教育的满意度和获得感。

（原标题《食堂自营成标配 多措并举推躺休 福田教育交出校内“民生工程”新答卷》）

编辑 王子烨 审读 韩绍俊 二审 高原 三审 张露锋