隔夜菜保存不当，小心致命。近日，深圳龙岗一名65岁老人，就因反复食用隔夜菜，全身发黄，肝功能出现明显异常，最后被诊断为急性黄疸型戊型病毒性肝炎。

患者谢大爷自述，前不久，他一人在家煮了几斤羊肉，前前后后花了一个星期才吃完。每次从冰箱里拿出来加热的时候，饭菜闻着都没有什么异常。然而，又过了一个星期，谢大爷突然开始腹泻、浑身没力气、肚子胀，吃不下东西，再后来精神愈发萎靡，全身皮肤变黄，眼睛发黄，连尿液也变成了浓茶色。

深圳市第三人民医院肝病四科主治医师禹弘说，老人从外院转诊来时已出现明显的肝功能异常，之后查出急性黄疸型戊型病毒性肝炎。医生推测，老人存放隔夜菜时间过长，且没有正确保存，生食熟食未分开存放，饭菜极有可能被生食污染。再次食用隔夜菜时也并未充分加热熟透，才导致了健康损害。据了解，在日常生活中，戊型肝炎最常见的感染途径就是饮食。摄入被污染的水源或带有戊肝病毒的猪肉、猪肝、海产品等，可能会患上戊肝。少部分患者还可能会出现明显的消化道症状，甚至一些全身症状，如发热、乏力、黄疸等，严重者甚至会出现肝衰竭导致死亡。

好在，医护人员及时采取护肝、退黄及维持内环境稳定治疗，老人最终平安出院。医生提醒。市民尽量不要食用隔夜菜，如要保存隔夜菜，也要注意减少放置时间，生熟分开，做到安全储存。

（原标题《隔夜菜反复加热吃，65岁大爷肝功能“爆表”全身发黄》）

编辑 钟诗婷  审读 刘春生 二审 李怡天 三审 王越胜