无惧台风,盒马循环水车送东海开渔首批梭子蟹南下
读特记者 闻坤 实习生 谭梓健
2020-08-03 20:35

抢在台风登陆之前,第一网东海梭子蟹已经上了盒区房用户的餐桌。8月2日一早,从东海打捞起的鲜活梭子蟹就已经出现在盒马门店。

每到台风来临,出海捕捞的渔船便会纷纷回港避风,导致海鲜断货,比如市民喜爱的梭子蟹就会大量减少,价格也会随之飙高。

为了破解这个难题,今年盒马设立了3大直采基地。“即使遇到台风天,也能保证有源源不断的海鲜可以供应,不用再担心受天气影响导致断货。”盒马海鲜水产采购黄一凡表示。

往年的开海季节,码头随处可见熙熙攘攘的工人用手工逐个挑选海鲜。今年,盒马在舟山的分拣中心,会采用自动化的分拣机器,按照100-300g之间的不同规格等级自动分拣,且全程在海水环境中操作,分拣效率提高3倍以上,梭子蟹的成活率也大大提升。

除了浙江舟山,盒马还在在江苏吕四、连云港分别设立了直采基地和纯海水恒温暂养仓,每个暂养仓可以容纳5万斤的梭子蟹和皮皮虾,可以满足2-3天的海鲜供应量,并根据空间距离、物流干线等因素,来调拨供应近20个城市的门店,提升海鲜的鲜活度。

记者从第一波出海渔民带回的消息获知,今年是渔获大年,预计梭子蟹的供给量会比去年高20-30%,但由于台风的影响,会导致近期价格略微走高,后续随着天气恢复正常,活蟹的价格也会更加亲民。

上市第一天,等待已久的市民们争相购买尝鲜。盒马广东门店的梭子蟹价格49.9元/斤,周日早上11点不到,第一波入缸的海鲜已经被抢空,门店迅速补货。

接下来,梭子蟹、东海钓带鱼、鱿鱼、皮皮虾等活鲜,还有九肚鱼、大眼鸡、黄鱼、带鱼等冰鲜都陆续上架。盒马采购表示,随着8月16日南海开渔将至,活海鲜从码头到广深佛门店只需5小时,海鲜种类和性价比有望更进一步。

编辑 关越

(作者:读特记者 闻坤 实习生 谭梓健)
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