随着冬天的临近，欧洲能源危机的影响越来越明显。天然气等能源短缺，价格高企，为控制成本，欧洲多国的食品企业面临减产甚至是停产的打击。

英国：能源价格高企或影响沙拉供应

随着天气转凉，蔬菜种植需要更多的能源投入来保证供暖。有英国农民表示，与2021年同期相比，现在的能源支出已经增加了大约4倍，因此不得不采取措施降低成本。有的农民表示正计划减产50%。黄瓜、西红柿和生菜等产量预计将受到较大影响。有英国沙拉公司预测，全英国将近八成与沙拉相关的农户将会因为经济效益不高，而在明年选择减产甚至停产。

瑞典和丹麦头号西红柿供应商今冬将停产

与此同时，欧洲不少大型企业也无力支付不断攀升的能源账单。瑞典和丹麦两国的头号西红柿供应商已表示将于2022年冬天暂时停产。这家企业每年为这两国的商超提供多达2万吨西红柿，其中约四分之一都是在冬季生产。

天然气短缺 法国酸奶厂或停产

许多法国人喜爱喝酸奶，而制作酸奶需要消耗大量能源。法国乳制品生产商联合会主席表示，对大多数法国酸奶厂商而言，天然气供应中断意味着无法生产。

法国乳制品生产商联合会主席 法尔科尼耶：我们已被告知，2022年冬天特定时段，天然气供应可能会中断。对我们来说，情况非常严重。

法尔科尼耶也是巴黎东南部一家酸奶厂的主管，他说如果缺少天然气，将无法对牛奶进行巴氏杀菌，厂商无法接收牛奶。这样一来，奶农将被迫倒掉牛奶。

（原标题《能源价格高企 欧洲多国食品生产承压》）

见习编辑 秦涵 审读 刘春生 审核 桂桐