这个星期三，“查餐厅”查到坪山盐田

 9月13日，市食药局到坪山和盐田开展“星期三查餐厅”专项执法行动。区人大代表和热心网民受邀参加了此次检查活动，多家媒体全程跟踪报道。

市食药局副局长李忠带领执法人员检查了“鲜煮艺自助回转火锅”、“巫山纸上烤鱼”两家餐饮店。检查结果是，两家餐饮单位食品安全总体情况良好，现场餐饮量化等级均维持B 级。

但这两家餐饮店也存在一些问题。“鲜煮艺自助回转火锅”三防设施不齐全、调味料未加贴标签标识、冰柜未及时除霜、后厨地面明沟过大等。“巫山纸上烤鱼”食材未加贴标签标识、进料日期未及时更新、三防设施不齐全等。

针对检查中存在的问题，执法人员现场依法出具法律文书，责令当事人限期改正，并将跟进整改措施落实情况。同时，现场还快检食品3批次，全部合格；现场监督抽检食品6批次，检测，坪山食药局将根据后续检验报告及时跟进处理。

在盐田区检查时，本次执法行动现场，首先由盐田区人大代表和政协委员挑选出深圳市粗米淡茶餐饮管理有限公司壹海城店、深圳市盐田区雨花西餐厅作为检查对象。在执法检查过程中，根据餐饮环节检查细则，执法人员现场制作《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》。检查发现深圳市粗米淡茶餐饮管理有限公司壹海城店存在以下问题：成品存放温度时间不合规；生熟食混放；三防设施不齐全；仓库食品未离墙离地放置等问题。深圳市盐田区雨花西餐厅存在以下问题：超范围经营沙拉；没有食品安全管理员；索证索票不齐全；生熟食混放等问题。

经量化检查评级，盐田这两家餐厅均由B级降为C级。针对检查中发现的问题，执法人员要求上述两家餐饮单位立即进行整改，并在限期内及时提交整改报告。检查现场抽检检测食品4批次；快检食品4批次，快检食品全部合格。

编辑 曹亮