深圳市首届素食面点师竞赛今起报名 8月上旬赛事全面拉开

为全面贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神，根据《中共深圳市委办公厅深圳市人民政府办公厅关于举办深圳市第十届职工技术创新运动会暨2020年深圳技能大赛的通知》的总体安排，深圳市素食行业协会举办“深圳市第十届职工技术创新运动会暨2020年深圳技能大赛——素食面点师职业技能竞赛”。据悉，本次竞赛由深圳市总工会、深圳市人社局联合发起，深圳市职业技能鉴定指导办公室指导，在国内尚属首次。

记者近日来到深圳市三修堂素食馆，现场采访了本次竞赛的组委会主任、深圳市素食行业协会会长付美昌先生。付美昌会长介绍，深圳市素食行业协会是全国惟一的素食行业组织，此次深圳市素食面点技能竞赛也是目前全国惟一的正规素食竞赛项目，深圳市总工会、深圳市人社局批准深圳市素食行业协会举办素食面点师竞赛项目，意味着政府和社会各界对素食品类有很高的重视。

付美昌会长表示，传统饮食对人民健康曾起到很大作用，面点说起来大家并不陌生，但当前普遍的高盐、高糖、高添加的饮食方式其实是有害健康的。相对而言，素食的好处是显而易见的：有效降低胆固醇、较少寄生虫和传染性病毒、减少患癌几率、平和身心和谐生态。素食文化体现的是一种人文关怀，随着社会生活的不断发展，饮食早已不再只追求裹腹，美味而营养是最基本的要求，越来越多的人看到吃素的好处，认为吃素有益身心，年轻人也把素食看作是一种健康的生活方式。

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本次办赛坚持“安全、营养、健康、养生、创新”的宗旨，特别强调对食材的要求，参赛用料要“新鲜、有机、环保，原生态”；食品加工要低糖、无添加人工色素及辅料；提倡创新、时尚、趣味。参赛作品同时要符合不含动物制品和植物五荤的素食原则。希望通过竞赛发现人才，培养人才，开发出老少皆宜特别是年轻人喜欢的素食新产品，运用科技创新工艺，让大家吃出美味、吃出健康、吃出喜悦！展示素食的魅力与活力！让更多人关注饮食健康，饮食安全，食材安全。

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此次竞赛欢迎在深圳从事面点师素食相关工作的企事业单位派人员积极参赛，优胜的选手根据成绩将有机会获得深圳市技术能手称号和市高级面点师证书，还有最高1万元的奖金。获奖人员根据政策有机会享有推荐五一劳动奖章和人才引进等方面的实惠。(具体以深圳市人社局公布的实施方案为准）。

本次赛事从即日起即可开始踊跃报名参赛，本月25日截止报名，8月上旬拉开赛事帷幕。开展此类技能竞赛，为技能人才的培养搭建平台，给职工们提供更多的锻炼身手、检验自己的好机会，更好的起到岗位练兵、增强本领、互相促进、共同提高的良好效果。

编辑 彭健雄