每次买了芹菜，看着芹菜叶绿油油的，我总是很爱，更不会扔掉，芹菜叶本身营养也不错，所以会用来做各种美食，以前我分享过芹菜叶的5种做法，今天再来分享一个超级简单、也非常好吃的做法。

今天分享的做法就是芹菜叶炒鸡蛋，做法极其简单，加了一点姜末，增香去腥，我直接加到鸡蛋液里的，没经过先爆香姜末也很好吃。

我还加了几滴木姜子油，我家很喜欢用木姜子油来提味，加了它味道更香，就连平常不喜欢吃芹菜叶的朋友，这样做出来也很好吃。

【食材】

芹菜叶一大把、鸡蛋四个、生姜一小块、油适量、盐适量、木姜子油几滴

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、芹菜叶清洗干净后切碎，不要太碎，但也不要大片大片叶子。

3、鸡蛋加入适量适量盐，搅拌均匀。

4、加入芹菜叶、姜末、几滴木姜子油，拌匀。

5、锅里加入适量油，倒入芹菜叶鸡蛋混合液，先不要翻动。

6、等底部凝固了，用筷子扒拉，翻炒成块状。

7、完成。

【小贴士】

没有木姜子油的就不加了，喜欢花椒油的可以滴一丁点花椒油也可以，不管是木姜子油还是花椒油，都只要一点点，因为这种油味道浓，多了会抢味道。

编辑 曹亮