在忙碌的午后，来杯咖啡提神充饥，是不少小伙伴的最爱。

不过，爱喝咖啡的小伙伴们可要注意了！

近日#星巴克私换配料标签使用过期食材# #星巴克频繁触碰食品安全红线#两个话题登上热搜，究竟是怎么回事，一起来看看。

你手中的“星爸爸” 可能来自昨天！

近日，有媒体发布暗访视频，指出在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，在所谓的“金标准”下，一些门店触碰了食品安全的红线，存在使用过期食材的问题，食材涉及巧克力液、抹茶液、红茶液、奶油、桃果肉以及可可碎片等多种食材。

而对于过期的食材，门店店员会撕毁过期原料标签或者是更改原料保质期。

例如，一名店员在一瓶抹茶液过期前十分钟改掉保质期标签，因此本来保质期只有一天的抹茶液又延长了一天的保质期。

同样，值班主管发现可可碎片过期后，没有将其报废，而是撕下保质期标签，直接换了个新的标签，它的过期时限被延后了整整一周。

对此，店员表示，可可碎片夏天用得多，一天用两桶，但是冬天星冰乐做得少，可可碎片一个星期用不完。

暗访视频中有店员称，如果不继续使用过期食材，就会浪费。““如果一直用不出去，报废就算店里的钱，这些东西都是店里花钱。”

还有店员透露，如果剩的原料过多，会直接改保质期。而视频也显示，门店的值班主管对此做法也知情并且默许。

暗访视频也显示，无锡多家星巴克门店，均承诺开封后的糕点如果卖不掉，会在当天报废，但实际上一些隔夜的糕点又在次日上架售卖。

另外，星巴克店员还会用擦过垃圾桶的毛巾简单清洗后，继续擦拭吧台和咖啡机。

星巴克中国：第一时间关闭两家门店

12月13日中午，星巴克中国官方微博发布消息表示，已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。“对于报道中所涉及的食品安全问题，我们深感震惊。对此事件，我们高度关注，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。”

据悉，无锡市新吴区市场监督管理局已对被曝光的门店进行现场进行调查取证，并将视情况公布调查详情。

提供过期产品

品牌再大也不可能长久保鲜

对此，人民日报评论：食品安全是餐饮企业的安身立命之本，也是对消费者身体健康的最起码尊重。红线不能碰，底线不能破。“金标准”绝不能只是宣传的口号，“飞行检查”更不能沦为走马观花的形式。

这一事件也启示我们，食品安全需要自律，也需要他律。我们希望相关企业能正视并反思自身内部监管模式的失灵，也期待监管部门拿出更严密的举措，倒逼企业守牢食品安全底线。

食品安全更事关消费者的身体健康和生命安全，不容小觑！《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规都有着相关的规定，只有企业敬畏法律、严格守法，才能敬畏食品安全，长久保鲜！

编辑 洪鹏辉 审核 刘杰