你是否在广告宣传或产品包装上看到过“零反式脂肪酸”的字样？很多人都知道反式脂肪酸是减肥和健康饮食的克星，但盲目避雷含反式脂肪酸产品和认为“零反式脂肪酸”就可以放开了吃其实都不合理，配料表里的“零反式脂肪酸”也并非完全没有人工反式脂肪酸拥有众多马甲，翻开食品配料表，精炼棕榈油、麦淇淋、人造酥油、代可可脂、起酥油、人造奶油、植脂末……这些都是反式脂肪酸的伪装。他们存在于炸鸡、冰激凌、奶油蛋糕、饼干、方便面、奶茶、薯片等食物中，一言以蔽之，有它在的，全是你爱吃的。（编辑：陈桥枫）