深圳粽子抽检合格率99.5%，营养专家提醒粽子好吃莫贪吃

端午时节，粽子飘香。明天就是端午节了，吃粽子、挂艾草，是不少市民家里的传统习俗。市面上粽子口味五花八门，今年哪种粽子占主流，市民更青睐哪种粽子，记者也于昨日走上街头，看看市民更钟情哪种粽子。不过，粽子好吃，也不可多吃，营养专家提醒，部分人群过多进食粽子容易引发身体不适。

【走访】

价格基本持平

新口味仍是年轻人最爱

当天，记者随机走访了沃尔玛、家乐福等多个大型生活超市。在龙华区一社区超市，记者看到，各式粽子已占据商场最显眼的位置。在粽子销售专区，许多商家还精心布置了端午节主题装饰品，"节味"浓郁，吸引了不少市民选购。

▲商家设置的粽子销售专区。

在华润万家龙华店，记者看到，商家将粽子按口味不同依次排列整齐。价格方面，超市销售人员介绍，礼盒装粽子价格介于 49 元至 109 元之间，而简装粽子价格则介于 10.99 元至 39.9 元之间，价格与去年端午基本持平。

走访时，记者了解到，各超市近期粽子销量整体略低于去年同期。以华润万家龙华店为例，目前粽子每日销量大约为 500 包，比去年同期减少了一至两成。不过，不少经营者也表示，随着端午临近，销量预计会逐日提升。

口味方面，记者走访时发现，除了传统的咸、甜口味粽子，商家还针对不同的消费群体，推出了新奇口味粽子。山核桃小米粽、高汤玫瑰腐乳肉粽等新口味粽子，成为年轻消费者追捧的畅销品。盒马鲜生清湖店的工作人员告诉记者，"新口味粽子卖得很好，高汤玫瑰腐乳肉粽和山核桃小米粽今天就已售罄，购买的大多数是年轻人。"前来购买粽子的市民李先生表示，"比起传统的咸、甜口味粽子，新口味粽子更受家中小孩欢迎。"

▲商家将粽子整齐摆放。

【抽检】

粽子抽检合格率 99.5%

1批次不合格为微生物污染

粽子产品质量如何呢？近日，深圳市市场监督管理局组织对节日粽子开展专项监督抽检工作，严防不合格粽子流入市场。行动在生产、流通（含网络销售渠道）、餐饮环节的成品库、商场、超市、便利店小卖部、餐馆等生产经营场所进行随机抽样，对流通范围广、市场销售量大的三全、思念、五芳斋、合口味、良品辅子、子情贝诺等多个品牌的 212 批次样品进行抽样检验，涉及经营主体 99 家次。

行动抽检项目根据样品实际类型及产品配料确定，包括食品添加剂及菌落总数等微生物指标，共检测食品指标 1109 项次，发现不合格样品 1 批次，抽检合格率为 99.5%，涉及不合格项目类别为微生物污染（大肠菌群）。

记者从深圳市市场监管局了解到，对本次抽检发现的不合格产品，该局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。各辖区市场监管部门已及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格产品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

【提醒】

粽子美味但不可多吃

选购应避免贪图颜色鲜绿

粽子虽美味，可不要贪吃。深圳市第二人民医院营养师张茂祥介绍，粽子是不完全食物，营养不均和，缺乏膳食纤维，而肉粽则含过多的脂肪、盐、糖。市民吃粽子最好搭配蔬菜、水果等其它食物，多喝些普洱茶、绿茶、乌梅汤、或者山楂汤解腻助消化，避免因吃粽子引起消化不良。

张茂祥提醒，消化功能弱的人，尤其是老人、小孩以及有慢性胃炎、胃溃疡、胆囊炎的人不能过多进食粽子。甜粽子会增加胃酸分泌，有食道返流、返酸、胃酸过多的人要少吃甜粽；高血脂、冠心病人不要吃粽子里的肥肉和蛋黄。对于糖耐量异常或糖尿病患者也应节制，而且必须相应减少饭量。有胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃脂肪含量高的猪肉粽、蛋黄粽。

那么，购买粽子时又有哪些注意事项呢？深圳市消委会提醒，市民在购买粽子时，新鲜粽子闻起来有股淡淡的竹叶清香，如果香味不足或有异味，需要谨慎购买。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干冬叶包制的粽子虽然颜色发黄陈旧暗淡，但味道清香，更加自然、安全。返青粽叶青绿色均匀，包裹的粽子煮熟后，粽子香味不足，还有淡淡的硫磺味道，煮过返青粽叶的水较绿，不是正常的淡棕黄色。

（深圳晚报供稿）

编辑 庄思嘉