大中华喜来登酒店盛夏波士顿龙虾宴惊喜来袭~

摘要

波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉质嫩滑细致，高蛋白、低脂肪、含多种维生素，并且味道鲜美。

7月盛夏正是吃龙虾的好时节，Mezzo意大利餐厅重磅推出以鲜活肥美的波士顿龙虾为主食材的系列龙虾宴。嫩滑细致的龙虾肉，搭配传统与创新相结合的烹饪手法，让鲜美滋味在舌尖绽放。

波士顿龙虾其实它并不产自波士顿。波士顿作为美国海产品集散中心，龙虾大多在这里交易，因此做海产生意的华人，便约定俗成地把它们叫成了“波士顿龙虾”。波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉质嫩滑细致，高蛋白、低脂肪、含多种维生素，并且味道鲜美。

Mezzo意大利餐厅主厨Albert极力推荐的几道龙虾菜肴。首推低温龙虾，是用低温烹饪方法保证了龙虾的原汁鲜味，搭配智利进口牛油果酱，以及主厨亲自腌制的洋葱，酸爽口感，是整个菜单里的小清新，很是开胃。主厨的创新之作虾海鲜汤，是经过12小时的熬制，有别于传统的龙虾浓汤的粘稠，此汤味道鲜美且不粘口。在西餐界里，龙虾肉与面类的搭配是永恒的经典，尝一口橄榄油辣味龙虾意面就可证明经典是没错的，这道菜可口味道就像是妈妈做出来的菜，鲜香又好吃！最后推荐扒龙虾，用明火炙烤后的龙虾肉更加滋滋有味，鲜嫩弹牙，烧烤的风味非常符合中国人的口味。