惠发食品 打造智能化供应链

山东惠发食品股份有限公司构建了一整套食材生产加工、国际联采、高端研发、冷链物流为一体的产业集群。惠发的“健康食材供应链”是一种可示范、可复制推广的乡村产业振兴新模式，正立足诸城、带动潍坊、辐射山东、布局全国，目前该模式已落户北京、山东、吉林、辽宁、河南、湖北等地，致力于做供应全球的生态食材供应链总部基地。

据悉，惠发实施的健康食材供应链项目分为上、中、下游三部分，上游在农业基地植入物联网，实现种养收全过程生态化监测管理，致力于通过“互联网+订单”打造智慧、生态农业；中游以智慧中央厨房为核心，打造智慧物流和共享工厂，设有智能化分拣中心和高端立体库；下游致力于打造智慧餐饮、智慧园区和智慧城市终端，分人群定制健康饮食管理方案，最后通过中央厨房对下游餐饮消费端的大数据收集分析，形成对上游农业的特色定制，做到全程安全可追溯。

目前，惠发正在加大对方便食品、预制菜肴的研发和生产，已自主研发预制菜品上百余款；同时加大对健康营养食品的研发投入，于2020年8月成立健康营养食品实验室，生产高蛋白鸡肉肠等常温类等即食产品和休闲产品。

（原标题《深圳特区报记者 田语壮》）