吃货宣言 | 舌尖不撩人，城市没味道

晋朝在洛阳做官的张翰，居然因为想到家乡苏州的鲈鱼滋味，飘然辞官归故里，惹得豪放派词人辛弃疾大写《水龙吟》，“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”

季鹰，是张翰的名号。这等的吃货精神，端然是，震古烁今！和辛弃疾并称词坛大家的东坡老翁，文学史的地位且不去说，光是留下的一味“东坡肉”，至今是多少食肆饭馆的招牌菜！子瞻先生的才华何止于诗文书画？美食达人和吃货名家，冠之何虚耶！

至于写成《随园食单》的才子袁枚，则将美食饮馔和商业运作，结合得十分漂亮。随园布筵，食客云来，多半是因为吃货们的一种崇拜，有如今日的粉丝，慕名而至。随园老人熟谙吃货天性，不仅翻新食谱，而且于溪流林石之间，花木台榭之上，让美女歌之舞之，佐兴佑酒，食客无不醺醺然，酩酊归去，明复来焉！

到了苏州大作家陆文夫的笔下，《美食家》的主人翁朱自治，精于舌尖的体味，属于吃货领袖一级的人物。其之遭际，透视社会之变迁。这是小说家谈微言中、或作解纷的义旨所在，但，吃是文章之灵魂，没有任何争议。当然，当下红火的美食大师如蔡澜先生，人家是卖雅趣，卖腔调，风度声名与烹饪秘诀，都是名片来的。

专门著有《写食主义》的沈宏非先生，人家是玩文化，玩格调，糅合了味觉、文字、性灵，写给美食，其实也是写给吃货的情书。这就超凡脱俗了。

可惜，深圳虽然吃货遍地，但这样洞悉美食性灵，珍视舌尖味觉，特别是行诸于有品有料有趣文字的，多乎者不多也。照理说，像深圳这样的移民大都会，人来五湖四海，八方美食荟萃于斯，无论如何，应该是美食之城当中的折桂者。所憾者，代表深圳美食品性，代表深圳吃货情怀的写食主义者，尚未真正出现。

深圳，可以有很多冠冕，国际城市，先锋城市，创新之都，设计之都……但，如果没有舌尖的撩人之力，但是依然没有城市的味道。可以做一个网上问卷调查，问初到深圳的人，问来深多年的人，问岭南的同胞，问各地的亲朋，问偶尔走过的国内游客，问打算逗留的老外……，你愿意加入这座城市的吃货队伍，大店小肆、豪阁私所、海滨山脚……，率性开吃，大快朵颐之后百般爱上这座城市？又到底是，哪一款那几款美食，征服了你的舌尖？时髦的大数据，可以将这些录入城市竞争力的评价系统，衡量一番，那撩动舌尖、撩动性灵，也撩动城市的力量！

倘若再小放眼界，举凡城市活力集中体现的场所，几乎无不是饮食文化在大扮主角。众多商业MALL、购物中心、社区商业，遭逢电商阻击之后，艰难求变的格局里，灿然之花必是诱人美食，上帝使者多是翩翩吃货。无市不城，无商不市，无食不商。这是现象，也是规律，更是真理。所以，让舌尖更撩人，是城市生长之道这是吃货理论，亦当是所有人的共识。